金針菇炒肉絲色澤黃亮,肉鮮嫩，還等什么，動手試試吧!
，防治心腦血管疾病 。
金針菇炒肉絲制作材料：主料：金針菇500克
輔料：豬里脊肉200克,雞蛋清60克
調料：鹽8克,味精2克,白砂糖5克,料酒5克,香油5克,大蔥10克,姜10克,淀粉(玉米)10克,花生油40克
金針菇炒肉絲制作步驟1.將里脊肉切成絲；
2.豬肉絲放入碗內，加蛋清、精鹽（3克）、料酒（2克）、水淀粉拌勻；
3.金針菇切去兩頭，取中間一段待用；
4.炒勺內放花生油，燒至五成熱，將肉絲下入劃熟；
5.勺內留油少許，放蔥絲略炒出香味，放入少許清湯調好味；
6.倒入金針菇，肉絲拌勻，顛翻幾下，淋上香油即可 。
小貼士1金針菇容易出水，不要炒時間太長 。
2雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食 。
3糖尿病患者若按照該食譜制作菜肴，請將調料中的白糖去掉 。
金針菇炒肉絲美食營養
金針菇配以滋陰潤燥、補肝益血的豬肉組成此菜，可為人體提供豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生
素、礦物質等營養成分，具有滋補作用 。適用于肝臟疾病，腸胃道潰瘍、陰虛于咳、口渴、便秘、體虛乏
【金針菇炒肉絲 金針菇炒肉絲怎么做好吃】力等病癥患者食用 。
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