下面簡單的為大家介紹下黃魚羹的做法，希望大伙能夠仔細(xì)的閱讀下 。
教您黃魚羹怎么做，如何做黃魚羹才好吃
黃魚羹的做法1、黃魚肉片成長4厘米、寬2厘米、厚1厘米，豬肥膘切成指甲片，嫩筍、熟火腿均切成末，雞蛋盍在碗內(nèi)要散 。2、炒鍋置中火，下入熟豬油25克，投入蔥段、姜末，煸出香味，將魚片落鍋，放放紹酒姜汁水、清湯、筍末、精鹽、豬肥膘片，燒沸后撇去浮沫，加入味業(yè)肜濕淀粉勾芡，淋入雞蛋液和熟豬油50克，用手勺推勻，盛在湯盤中，撒上蔥末、熟火腿末，即可上桌 。
美食背后的故事
這是一道我在家里經(jīng)常會做的湯羹，味道非常鮮美，黃魚的海鮮味與雪菜的獨(dú)特口感融合得巧妙，非常受家人的喜愛 。
【黃魚羹的做法 黃魚羹的做法竅門】 小貼士
做這道湯羹時，黃魚也可以加入老姜片和黃酒上鍋蒸10分鐘左右，脫骨取肉使用 。
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