火龍果怎么做不掉色火龍果饅頭怎樣不掉色 _生活百科

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【火龍果怎么做不掉色火龍果饅頭怎樣不掉色】

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1、蒸之前蒸鍋提前加熱一下后關(guān)火，營造溫暖潮濕的環(huán)境。這樣做出來的饅頭不會掉色。
2、材料：面粉：200g、火龍果汁：115g、酵母粉：2g 。
3、首先需要將火龍果榨汁過濾。
4、面粉和酵母粉混合后倒入火龍果汁。
5、揉成光滑細膩的面團。水分不可過多，太軟不易造型。
6、將面團搟成長方形面片，如果粘的話可以撒少量干面粉。
7、卷起，收口捏緊。卷的不可過松。
8、切成小塊。
9、蒸鍋提前加熱一下后關(guān)火，營造溫暖潮濕的環(huán)境。不可溫度過高，饅頭墊上油紙放在蒸鍋上發(fā)酵至兩倍大。
10、開火上汽后蒸5-8分鐘，然后關(guān)火燜2分鐘即可，火龍果饅頭就做好了。