餅干屬于膨化類型食品 。餅干是以谷類粉為主要原料，添加或不添加糖、油脂及其他原料，經調粉、成型、烘烤等工藝制成的食品 。初期餅干的產業是長期的航海或戰爭中的緊急食品，產業革命后因機械技術的發達，餅干的制作設備及技術迅速發展，擴散到全世界各地 。
【餅干屬于什么類型食品 餅干類食品主要有哪些】
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