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路邊小攤常賣的小龍蝦以什么為食，小龍蝦有什么營養價值

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小龍蝦食性復雜，特別喜歡多汁柔軟的綠色植物，如水葫蘆、水浮蓮等，喜歡昆蟲成體或幼體、蚯蚓、螺母、蚌等動物性食物尸體，對人工飼養的各種植物、動物的腳料和人工配合料也很喜歡，食物不足的時候會自相殘食 。龍蝦體內蛋白質含量高，肉質柔軟，易消化，對身體虛弱和生病后需要調養的人是很好的食物 。
二、營養價值
【路邊小攤常賣的小龍蝦以什么為食，小龍蝦有什么營養價值】龍蝦體內蛋白質含量高，肉質柔軟，易消化，對身體虛弱和生病后需要調養的人是很好的食物，蝦肉內含有鎂、鋅、碘、硒等，鎂對心臟活動有重要的調節作用，保護心血管系統，減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，龍蝦含有蝦青素，蝦青素是強抗氧化劑，日本大坂大學的科學家發現蝦青素有助于消除時差反應的時差癥 。此外，小龍蝦還可以用藥，化痰止咳，促進手術后傷口生肌愈合 。
三、附：小龍蝦養殖技術
1、苗種培育
養殖池面積20-40平方米，以水深0.6-0.8米的水泥池為主，也可以選擇靠近水源水質好的池塘，建設排水和逃避設施 。放苗前對池塘嚴格消毒，施基肥培育浮游生物提供開口餌料，移植水草面積占水面的30% 。每畝投入0.8厘米幼蝦10-15萬尾，初期以天然餌料為主，適當投入豆漿和糜爛，隨著個體增大以人工飼料為主 。
2、池塘養殖
每畝投入蝦1-1.5萬尾，定期投入生石灰，增加水體中鈣的含量，增加夜間飼料的投入量，以配合飼料為主 。
3、水田養殖
選用水質好、周圍無污染源、保水能力強、排水方便、不被洪水淹沒的水田養蝦，沿水田埂內側周圍挖蝦溝，溝寬1.5米1.5米，深1米，田塊面積大，田中間挖溝，田溝寬1米，深0.5米，蝦溝和田溝面積約占稻田總面積的20%左右 。田埂面寬3米以上，田埂高1米 。在離田埂1米處，每隔3米打1.5米高的樁，用毛竹架設，在田埂邊栽培瓜、豆、葫蘆等，藤蔓陳列后，在炎熱的夏天起到遮蔭避暑的作用 。在養蝦溝和田間移植水草，如苦草、輪葉黑藻、金魚藻等沉水性植物，水草的覆蓋面最好是30%，最好是零星、分散的，有助于蝦溝內的水流暢通暢 。田地周圍用塑料薄膜、水泥板、石棉瓦或鈣塑板建造防盜墻，防止龍蝦逃跑 。
4、苗種放養
龍蝦放養要試水安全后才可以放蝦 。小龍蝦的放養方法有兩種：一種是在稻谷收割后的9月上旬將蝦直接放入稻田中，自行繁殖，根據稻田養殖的實際情況，一般每畝放養個體40克/只以上的小龍蝦20公斤，雌雄比3：1 。二是5月種植水稻后，投入規格為2~4厘米的蝦1500-2000尾/畝或30公斤/畝 。小龍蝦在放養的時候，一定要注意幼蝦的質量，同樣的田塊放養規格要盡可能的整齊，放養的時候一次性放足 。晴天早上或雨天放養，養蝦時用3%~4%的鹽水洗10分鐘消毒 。
5、適宜地區
池塘、低洼地、河道和稻田可以養殖 。

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