奶酥毛毛蟲做法步驟奶酥毛毛蟲怎樣做 _生活百科

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1、主料：高粉200g，全麥粉50g ，雞蛋1枚糖20g，鹽1g ，酵母5g，水125g，葡萄籽油20g 。
2、除了葡萄籽油之外的主料，充分揉。
【奶酥毛毛蟲做法步驟奶酥毛毛蟲怎樣做】3、加入葡萄籽油，揉至拓展階段。
4、一次發(fā)酵，室溫1小時。
5、均分12份，取一小團，搟平，涂抹果醬，邊際處留白。
6、奶酥與面從一側(cè)卷起。
7、留有2.5cm處，切邊，約1cm寬。
8、刷蛋液，為了更好的粘貼。
9、一個一個拉伸，貼上。
10、入烤盤，二次發(fā)酵，烤箱50度，50分鐘，即可。