曬干的力筍燒肉怎么做好吃曬干的力筍燒肉需要哪些材料 _生活百科

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【曬干的力筍燒肉怎么做好吃曬干的力筍燒肉需要哪些材料】1、材料：五花肉500克、干筍35克、香蔥2棵、生姜1小塊。調(diào)料：醬油2小匙、料酒2小匙、白糖1小匙。
2、步驟：刮去肉皮上的毛，將肉切成方塊，放入砂鍋中加水，燒開后再煮5分鐘撈出，洗凈，蔥、姜洗凈備用；將砂鍋洗凈，把肉放入砂鍋內(nèi)，加蔥、姜、料酒、1小匙醬油、半小匙白糖和涼水，大火燒開后，改小火燜燒90分鐘，再改大火使湯汁稠濃，起鍋。將肉皮朝下，把肉一塊塊地擺在碗中；干筍用溫水浸軟后，洗凈，切段，擠出水分，放入肉湯中，加半小匙白糖和1小匙醬油，用大火燒開后改用小火燜燒20分鐘左右，起鍋倒入肉碗中；將碗蓋緊，入蒸鍋大火蒸15分鐘，取出，翻轉(zhuǎn)扣入盤中即可。