【黑魚湯的做法 黑魚湯的做法視頻】1、蔥切蔥花，大蔥切段、姜和野山椒切塊，再把蒜和紅辣椒切塊，番茄切塊 。
2、黑魚切開對半后再取它的側身肉，并將肉切塊或切片，放入碗中加入一些孜然粉、蛋液和少許油用手捏至均勻，倒入一些芡粉再揉捏 。
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4、再將魚片倒入鍋內，加入一點醋并攪拌，將魚片煮至彎曲即可出鍋，最后撒上蔥花就做好了 。
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