娃娃菜中有甲醛是真的,但娃娃菜中的甲醛可能是在裝袋前沾染的,也有可能是包裝用的塑料袋含有甲醛 。甲醛是一種無色有刺激性氣體,對人眼、鼻等有刺激作用,《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑名單》中也明令禁止將工業甲醛用于食品加工中 。因為甲醛易溶于水,將娃娃菜充分清洗之后,也不用太過擔心 。
二、什么是甲醛
1、甲醛是無色有刺激性氣體,對人的眼睛、鼻子等有刺激作用 。有不法商家用甲醛泡娃娃菜并不意味著市場上的娃娃菜都泡了甲醛,需要注意的是不法商販是否使用了違法添加劑 。
2、我國公布的《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑名單》中就包括了甲醛,國家明令禁止將工業甲醛用于食品加工中 。在娃娃菜中的甲醛屬于非法添加劑,用甲醛浸泡蔬菜是一種違法行為 。世界衛生組織下的國際癌癥研究機構也把甲醛列為一類致癌物 。
【娃娃菜中真的含有甲醛嗎,什么是甲醛】3、食品工程博士、科普作家云無心表示,對消費者來說,需要注意兩點:一是從正規超市購買的蔬菜可以放心吃;二是如果聞不到蔬菜的刺鼻氣味,即便娃娃菜是被泡過甲醛的,其濃度和殘留量也會很低,因為甲醛易溶于水,將娃娃菜充分清洗之后,也不用太過擔心 。
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