油豆角怎么做翠綠油豆角的家常做法 _生活百科

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【油豆角怎么做翠綠油豆角的家常做法】1、食材：豬肉300克、油豆角600g、姜3片、八角1個、蔥2根、十三香少許、鹽少許。
2、將油豆角掐去兩頭尖洗凈，用手掰成2~3段，肉大塊切不過不要太大，小蔥切段，姜切片。
3、鍋燒熱放入少許植物油，放八角，放肉塊直到肉變色，拿出備用。
4、放入蔥姜、醬油和十三香倒入1湯匙料酒，烹出香味，倒入清水沒過肉多一些，蓋上鍋蓋大火燒開，小火燉30分鐘肉熟爛。
5、放入油豆角，蓋上鍋蓋大火燒開，小火再燉20分鐘，直到豆角燉熟即可。