百合干可以不泡直接煮嗎百合干可以不泡直接煮嗎 _生活百科

【百合干可以不泡直接煮嗎百合干可以不泡直接煮嗎】1、百合干不可以不泡直接煮的。
2、百合干在煮之前是需要泡發(fā)的，百合干質(zhì)地較硬，不提前泡發(fā)的話煮不開，很難達到軟糯的效果。百合干泡發(fā)沒有固定的時間，一般冷水泡兩、三個小時即可，如果溫水泡的話，半個小時到一個小時就可以。
3、泡百合干時，可以先將干百合放入冷水中略微浸泡片刻，取出后置于溫水中慢慢泡發(fā)大概40分鐘左右即可，這種方法比較簡單;也可以將少許食用堿倒入水中，攪拌至溶解后再放入干百合泡發(fā) 。