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中國的茶文化為什么干不干咖啡( 二 )


3. 咖啡的品質層次不窮,咖啡豆的產地是非常多的,在世界全國各地到處都有產咖啡豆的,而他們的品質也是參差不齊的,對于普通消費者們來說他們想要精確的判斷咖啡豆的品質是非常難得,在我們國家很多人對茶的了解程度甚至比咖啡的了解程度要好得太多 , 茶在我們中國是非常盛行的,而且經常喝茶對我們的身體也是有著很大好處的 。所以人們喜歡喝茶 。
4. 很多年輕人都特別的喜歡喝速溶咖啡,但是真正喝起來這些速溶咖啡并不是叫咖啡,只能稱之為是一種飲料,如果想要喝真正的咖啡,那么就要去咖啡店里面喝 , 因為那里面的咖啡才是最正宗的,但是價格也是相對來說比較高的,對于普通人來說 , 喝上這樣一小杯的咖啡就要幾十塊錢呢,很多人都是舍不得的,所以說喝咖啡的人就越來越少了 。
綜上所述,中國人還是喝咖啡較好 。
###其它資料參考###咖啡文化是工業文化,茶文化是精英的田園的文化,階級屬性問題 。
其實我們常常所認同的茶文化,要拿咖啡類比的話,近幾年興起的第三波咖啡浪潮應該更接近一些 。
所謂第三波咖啡浪潮也就是精品咖啡,講究咖啡豆的品種、產地(莊園)、烘焙方式、沖泡手法及器具 。我們基本認同的所謂博大精深的中國茶文化跟這個差不多,品種和產地:福建大紅袍、西湖龍井、六安瓜片等等、發酵方式:白茶、綠茶、黃茶、紅茶、黑茶、普洱(普洱算黑茶還是獨立的一個風格請指正一下)、沖泡手法:不同的茶對水的溫度有不同要求,是直接沏茶還是悶蒸也有區別;器具:玻璃杯、紫砂、冰瓷、茶道杯等等......
然而精品咖啡并沒有出現像星巴克一樣的連鎖企業 , 或者形成一種大眾流行文化,它和茶一樣是小眾文化 。
所以 , 拿星巴克或者類星巴克的咖啡和中國茶文化對比 , 這是在欺負星巴克呢?還是在欺負茶呢?
###其它資料參考###咖啡的流行不一定會沖擊茶文化,因為實話實說咖啡和茶還是存在比較大的區別的,兩者之間雖然說都屬于飲品類,但是口味上還是有很大的不同,就如同西方人既喜歡喝茶也喜歡喝咖啡一樣,兩者是可以共存共榮的 。而且實話實說,現在來講的話,很多喝咖啡的人也會喝茶,畢竟咖啡的話不能像茶每天喝很多次 。很多人一天來講的話,只喝1~2杯的咖啡,其余的時間都喝茶 。因此這樣的話,茶文化應該是不會受到沖擊的 。畢竟咖啡其實在世界上已經出現了很多年了,但是茶依然是很重要的一種飲品 。因此咖啡的流行不會沖擊到茶文化 。
###其它資料參考###大多數中國人不知道的是,咖啡原產自埃塞俄比亞,本來是奧斯曼帝國從埃及到阿拉伯半島到土耳其流行的飲料 , 埃塞的咖啡運到阿拉伯半島要先到也門一個叫摩卡的港口城市轉運,摩卡的稱謂由此而來 。咖啡成為世界性飲料并和歐美文化深度綁定,則是歐洲人五百多年殖民史的結果 。
按說咖啡只是給中國人多一種飲料選擇,無可厚非,但是咖啡在中國確實帶有一定的文化侵略甚至意識形態進攻色彩 。原因大概是紅色年代破壞了之前中國大部分地區城鄉的茶館文化 , 而在之前的二十年里茶的形象兩極分化,要么是工人農民教師群窮干部老男人的窮講究 , 要么是官商學勾勾搭搭的中介物 , 茶館也成了混社會中老年人談事的地方,大城市70后、小地方80后往后的年輕人對這種茶文化大多數是無感甚至隱約反感的 。
咖啡則長期由于各種影音產品的洗腦成為年輕、時尚、浪漫、富足、現代、開放的象征 。多少小城市或者鄉鎮農村出身的年輕人進到大城市求學或打工,第一次喝到咖啡館的咖啡時都會有一種莫名的成就感,雖然咖啡的味道大多數人一開始并不會喜歡 。這種把咖啡和現代化掛鉤的心態在整個東亞從日韓到港臺到越南都很普遍 , 尤其韓國和臺灣對開咖啡館和面包房的熱愛就像韓國的基督徒一樣遠比歐美更激進 。

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