田螺怎么看活著還是死了【田螺怎么看活著還是死了】 1、判斷田螺是或者還是死了可以在田螺的螺口處按一下那片蓋子，按下去能彈起來是活的田螺，如果彈不起來就是死田螺了 。
2、死掉的田螺肉會(huì)化成水，因此會(huì)很輕，將田螺泡在水中，活的田螺在水里一會(huì)就會(huì)把身體露出來，一碰它就趕緊縮回去,如果飄起來則證明是死田螺 。
3、死了一段時(shí)間的田螺有較明顯的腥臭味道 。
田螺的選購(gòu)竅門1、購(gòu)買田螺時(shí)，要挑選個(gè)頭大，體型圓，外殼薄的 。田螺的掩片需完整收縮，螺殼呈淡青色，無肉、汁溢出，單個(gè)凈重較大 。
2、田螺亦分雄雌 。雌性田螺由于積蓄營(yíng)養(yǎng)準(zhǔn)備產(chǎn)仔，其肉質(zhì)比雄性田螺要鮮美 。挑選雌性田螺，可以觀察其觸角，雌的左右兩觸角大小相同，且向前方伸展;雄的右觸角粗而短，末端向右內(nèi)彎曲 。
3、挑選的時(shí)候還應(yīng)注意選擇活的新鮮田螺 。挑選時(shí)可以用手指往掩片上輕輕壓一下，有彈性的是活螺，反之則是死螺 。
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