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蛋炒飯可以用鴨蛋炒嗎

生活百科蛋炒飯

蛋炒飯可以用鴨蛋炒嗎?可以的 。
蛋炒飯作為一道紅遍中國(guó)大江南北的菜飯合一食物，既可以當(dāng)做飯，又可以當(dāng)做菜 。
蛋可以用雞蛋、鴨蛋、鵝蛋或者鳥(niǎo)類(lèi)的蛋都可以 。
最初蛋炒飯從西域傳到漢族，最終被漢人接受并當(dāng)成一道主食 。
鴨蛋炒飯?jiān)趺醋?主要食材：
1個(gè)鴨蛋、一大碗熱米飯 。
調(diào)味食材：
幾根蔥花、少許料酒、豬油一塊、一小勺鹽、一小勺味精 。
制作方法：
1、先把鴨蛋敲入碗里，攪拌均勻，加少許料酒再次攪拌均勻 。
2、起鍋，放入一塊豬油，把豬油燒熱，放入鴨蛋炒定型，再把米飯放入鍋里炒勻 。
3、加上蔥花、一小勺鹽、一小勺味精炒勻，出鍋 。
蛋炒飯的小技巧1飯不要用新鮮的飯，這樣炒出來(lái)的不至于黏在一起，如果有條件可以放在冰箱冷藏一下 。
2. 要先炒蛋，油不能多，多則容易膩 。蛋炒熟再放飯 。炒出來(lái)的粒粒分明 。
3 要中火炒，炒的米粒一顆顆在鍋里跳動(dòng)，有吱吱的響聲聞到米飯的香味 。撒點(diǎn)蔥花即可 。
【蛋炒飯可以用鴨蛋炒嗎】

蛋炒飯可以用鴨蛋炒嗎

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