奶油蘑菇面是用什么奶油 _奶油

求助：做奶油蘑菇湯用哪種淡奶油？

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做奶油蘑菇湯用哪種淡奶油
奶油蘑菇湯普通的面粉就可以了
奶油蘑菇湯
主料面粉120克
輔料紅蔥頭1個(gè) 淡奶油100克蘑菇1把蝦1碗
調(diào)料食鹽適量黃油100克胡椒粉適量水800克
奶油蘑菇湯的做法
1.第一步，黃油炒面找一個(gè)厚底鍋?zhàn)诨鹕希ū〉腻伻菀缀祝瑢?00克黃油在鍋中融化
2.加入120克面粉，把面粉炒熟炒香，炒面的同時(shí) ，小心別濺到身上，因?yàn)檫@時(shí)候油面的溫度會(huì)很高）
3.加大約800克的涼水（涼水防止面起疙瘩），在加水的同時(shí)，用蛋抽迅速攪拌均勻。一開始會(huì)感覺湯比較的稀，但隨著鍋內(nèi)溫度的不斷上升，面醬湯就會(huì)越煮越稠
4.鍋燒熱，鍋里加少許黃油，炒洋蔥碎
5.放入蘑菇和蝦炒出香味，并炒熟
6.炒熟后倒入面醬湯中，一起煮
7.待蘑菇面醬湯開鍋后，加入100克奶油
8.放一點(diǎn)點(diǎn)鹽和白胡椒粉即可

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奶油不止能夠做成甜的，還可以做成咸的，有些人不喜歡吃菜和飯，覺得每天都吃這些實(shí)在是膩了，這個(gè)時(shí)候就想嘗試點(diǎn)別的，比如意面，而意面的關(guān)鍵是要香，有些人在做意面的時(shí)候會(huì)直接加牛奶，但其實(shí)奶油也是不錯(cuò)的，加奶油可以做成奶油蘑菇意面，接下來我們來說下奶油蘑菇意面吧。
奶油蘑菇意面做法
【奶油蘑菇面是用什么奶油】 奶油蘑菇意面通常都是加黃油的，因?yàn)辄S油中有一股奶香味非常香濃，那么奶油蘑菇意面做法是什么呢？
首先準(zhǔn)備材料（蒜和洋蔥切成碎末，培根改刀切小片，蘑菇切片備用洋蔥切成碎末，培根改刀切小片，蘑菇切片備用）。鍋中燒水，水開后放一小撮鹽，再放入意大利面，按照面條包裝袋上的時(shí)間煮好后，撈出瀝干備用。鍋中小火放黃油融化或者放適量橄欖油，加入洋蔥碎，蒜碎炒出香味，再放入蘑菇和培根，翻炒片刻。加入適量鮮奶油、少許黑胡椒，小火熬煮，煮到湯汁變濃稠，把面直接放入湯汁中，攪拌均勻，加少許鹽，關(guān)火出鍋盛盤，最后再撒上一點(diǎn)芝士粉、黑胡椒、羅勒葉點(diǎn)綴即可。
或者熱鍋放入黃油，等黃油融化后加入蘑菇和火腿腸翻炒變軟，加入適量鹽和黑胡椒碎。加入牛奶和淡奶油，不斷攪動(dòng)至粘稠。防止糊鍋。意面煮軟后撈出，可以加上一層馬蘇里拉奶酪。鋪上奶油蘑菇醬就可以開吃了。
奶油蘑菇意面的熱量
奶油蘑菇意面雖然好吃，但如果想要減肥的話，首先要搞清楚奶油蘑菇意面才行，那么奶油蘑菇意面的熱量是多少呢？
每100克奶油蘑菇意大利面所含熱量約為313大卡，富含鉀、富含蛋白質(zhì)，其鈉鹽含量過高、飽和脂肪酸含量過高，因此不利減肥。在制作奶油蘑菇意面的時(shí)候，培根和蘑菇切片用黃油把培根炒香，然后加入蘑菇片和鹽翻炒，蘑菇片炒軟后加入牛奶至沒過菜碼，加入高脂奶油攪拌均勻，加鹽調(diào)味，面粉加少許牛奶調(diào)成面粉糊，奶油醬煮開后倒入，醬收至粘稠即可。意面煮10-12分鐘后撈起，淋上醬汁，撒上黑胡椒，奶油蘑菇意面就做好了。
一般意大利面的制作原料是硬小麥，硬小麥中包含大量的碳水化合物，在人體緩慢發(fā)揮作用的碳水化合物可以增加一定的飽腹感，有效地控制自身對(duì)食品的食用量。所以說減肥人群特別適合食用意大利面。但是不加任何醬料的意大利面只有小麥的香味，嘗起來索然無味，相當(dāng)清寡、不好吃。想要意大利面好吃必須搭配醬料才行，如奶油意大利面、黑椒意大利面等。減肥的人群想要食用意大利面最好選擇番茄意大利面這類的，忌食奶油意大利面。