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健脾開胃蓮藕味甜而脆，既可生食，也可以做菜食用，而且還具有相當高的營養和藥用價值，它的表皮含有鞣質，具有一定的健脾止瀉作用，而且蓮藕氣味清香，富含纖維素，可以有助于增進食欲，促進食物消化 ， 對于食欲不振、胃納不香的女性有一定的改善作用 。
減肥瘦身很多女性會受身材所困擾，減肥更是女性經久不衰的話題之一，而蓮藕是一種比較常見的蔬菜 ， 熱量比較低，其中含有豐富的黏液蛋白、膳食纖維等成分，飽腹感很強，適合減肥期間食用，而且它還可以與人體內的膽酸鹽，食物中的膽固醇、甘油三酯等結合 ， 使之從糞便中排出，減少腸胃對脂肪的吸收，從而起到減肥瘦身的作用 。
美容養顏除了減肥之外，美容護膚也是女性關注的話題之一，蓮藕中含有豐富的植物蛋白、多種維生素及微量元素等營養成分，女性經常食用可以幫助滋潤肌膚，提高皮膚的光澤度和彈性，減少色素沉著及皺紋的產生 ， 還可以有助于淡化色斑，美白皮膚 。
清熱涼血【蓮藕對女人的功效 蓮藕怎么做好吃】蓮藕味甘，性寒 ， 具有清熱涼血的功效，可以用于輔助治療各種熱性病癥狀，女性若是有咽干口燥、咽喉腫痛、口舌生瘡、目赤腫痛、小便發黃等上火癥狀食用蓮藕后都可以起到一定的改善作用 。另外，它對于衄血、咯血、下血者有一定的益處 。
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