1、施肥技術：甘藍選擇土質疏松、保水保肥的土壤種植，與瓜類、豆類、茄果類蔬菜輪作，不可以與十字花科蔬菜連作，防止病害嚴重發生 。2、配方：選用白菜類專用控釋肥，加入生產所需的硼、硫、鈣等中微量元素 。3、時間：在播種或定植前作為基肥施入 。4、效果：甘藍幼苗的株高和葉綠素含量提高，甘藍凈菜的產量顯著增加 。
2、甘藍要求微酸性或中性土壤，也能耐輕度鹽堿 。適當的土壤pH值為5.5~6.5，酸性土壤容易發生根腫病，鹽含量為0.75%~1.2%的鹽堿土也能正常結球 。生長前期以氮肥為主，生長后期需要配合一定量的磷鉀肥 。甘藍應與瓜類、豆類、茄果類蔬菜輪作，不可以與十字花科蔬菜連作，防止病害嚴重發生 。
3、結球甘藍是喜肥耐肥作物，對土壤養分的吸收大于一般蔬菜 。幼苗期、蓮座期和結球期的吸肥動態與大白菜相同 。生長前半期，對氮的吸收較多，至蓮座期達到高峰 。葉球形成多對磷、鉀、鈣的吸收較多 。結球期是大量吸收養分的時期，此期吸收氮、磷、鉀、鈣可占全生育吸收總量的80% 。定植后，35天左右，對氮、磷、鈣元素的吸收量達到高峰，而50天左右，對鉀的吸收量達到高峰 。一般吸收氮、鉀、鈣多，磷少 。
每生產1000千克結球約需要氮3.0千克、磷1.0千克、鉀4.0千克，其比例為3：1：4 。因此，在增施氮肥的基礎上，應配施磷、鉀、鈣肥，使其結球緊實，凈菜率高 。
二、施肥配方
可選擇白菜類專用控釋肥料，N-P-K可選擇23-6-12、21-10-12等，上述專用控釋肥料一般添加生產所需的硼、硫、鈣等微量元素 。
三、施肥時間
在播種或定植前作為基肥施入 。
四、施肥方式
甘藍多育苗移植，20%在育苗時與育苗基質混勻后播種，其余的80%控釋肥料在定植時作為底肥施入 。
五、施肥用量
每畝50~60千克 。
六、注意事項
重視噴施葉面肥 。在生長期噴灑0.3%的CaCl2（氯化鈣）溶液或0.25%~0.50%的Ca（N03）2（硝酸鈣）溶液，可以降低發病率 。同時，結合病蟲害防治，在結球初期噴施0.5%~1.0%的尿素或0.2%的磷酸二氫鉀溶液，可以提高甘藍的凈菜率，提高商品價值 。結球甘藍更容易缺硼，可在結球初期可噴施0.2%硼砂溶液 。
七、施肥效果
【栽培甘藍需有哪些施肥技術，栽培后如何進行管理】甘藍施用緩控釋肥料，幼苗的株高和葉綠素含量提高，甘藍凈菜產量顯著增加，葉片的硝酸鹽含量降低 。
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