蘿卜燉牛腩的做法 _蘿卜

文章插圖
1、牛腩切小塊焯水后洗凈血沫
2、香蔥打結、姜拍松與干紅椒、花椒一起放入調料包
3、炒鍋熱后倒油，放入做法（一）的牛腩煸炒變色后烹入料酒，放老抽上色，再放入糖，加水沒過牛腩后放入調料包，倒入高壓鍋，出氣后再壓二十五分鐘
【蘿卜燉牛腩的做法】4、將高壓鍋移至水龍頭下，用水沖，迅速解壓
5、往鍋內放入切成滾刀塊的蘿卜，加入鹽和雞精，再上壓，壓五分鐘即成。