另起鍋 ， 倒入老鴨湯、放入豆腐泡、榨菜、酸豆角煮開，就可以了 。將豆腐泡擺在鴨血上面，在倒入湯和食材 ， 最后撒上蔥花和香菜就可以吃了 。
一個好吃的饞得流口水的鴨血粉絲湯，就這樣做好了 。真的很好吃 ， 這樣做出來的鴨血粉絲湯，一碗是不夠的，如果你家里有辣椒油和麻油，你還可以加一些在里面，真的太美味了 。
6.鴨血炒青椒
青椒除了炒雞蛋和肉以外呢，跟鴨血搭配在一起，也成了餐桌上的一道美食 ， 很好吃，樓下的飯館，這道菜賣得很火，也不貴，真的很不錯 。建議給家人做一盤 。
鴨血炒幾分鐘能熟
鴨血別直接下鍋炒，要先焯水2分鐘 ， 在水里放點料酒和鹽，這樣做鴨血不僅可以去腥，還更滑嫩 。炒菜時鴨血在放下去煮3-5分鐘就可以了 。
鴨血是涼性還是熱性
鴨血是涼性食物，適量食用鴨血有造血補血、增強免疫力、清理毒素等作用 。
1.造血補血 。鴨血含有豐富的鐵元素 ， 鐵元素是合成血紅蛋白的主要原料，適量食用鴨血能促進自身血紅細胞的合成，有造血補血的功效 。
2.增強免疫力 。鴨血含有豐富的蛋白質，可以為人體補充氨基酸，適量食用鴨血可以促進身體內的蛋白質的合成 ， 增強免疫力 。
3.清理毒素 。鴨血中的蛋白質經胃酸分解后，可產生一種消毒及潤腸的物質，這種物質能與進入人體內的粉塵和有害金屬微粒起生化反應，然后通過排泄將這些有害物帶出體外 。適量食用鴨血可以清理體內毒素 。
鴨血有脂肪嗎
鴨血的脂肪含量非常低，鴨血富含大量的優質蛋白和氨基酸，很容易被身體吸收、利用 ， 而且鴨血還具有清理血液的作用，能夠降脂排毒，可以適量的多吃一些 ， 平時要注意飲食多樣化 ， 多吃一些水果和蔬菜，補充身體所需要的維生素，多吃一些含蛋白質比較豐富的食物 ， 能夠提高機體的免疫力，減少疾病的發生 。
###其它資料參考###鴨血和韭菜一起炒好吃
1、材料：韭菜100克，鴨血250克，黃豆芽100克 ， 食鹽5克，姜適量，蒜3瓣，料酒3克，胡椒粉3克 ， 植物油適量 。
2、鴨血切成一厘米見方的塊，用開水焯熟備用，黃豆芽也用開水焯熟韭菜切斷 。
3、鍋里放油，四成熱時放入姜絲 ， 蒜片炒香，再把焯熟的鴨血放入用中火翻炒1-2分鐘 ， 動作要輕，以免把鴨血炒碎 。
4、加入鹽和胡椒粉、料酒調味，繼續翻炒 。5、最后把韭菜和黃豆芽放入，翻炒均勻即可出鍋 。
###其它資料參考###鴨血可以和尖椒一起炒 。
材料
【鴨血里面加什么菜】鴨血1盒 ， 尖椒1根 ， 蒜5瓣，花椒適量 ， 料酒5毫升，醬油10毫升，鹽3克，雞精3克，食用油15毫升 。
做法
1.將鴨血切成小方塊；
2.青椒切成小塊、蒜切片；
3.在鍋中放入適量花椒和水，大火燒開后，放入鴨血汆煮去腥；
4.煮約3分鐘后 ， 撈出，將花椒揀出；
5.鍋中倒入少許油 ， 油八成熱后，倒入尖椒和大蒜；
6.翻炒幾下后倒入鴨血，翻炒2分鐘；
7.加入適量料酒、醬油、鹽和雞精 ， 翻炒幾下即可 。
###其它資料參考###鴨血做好吃家常菜：青菜鴨血湯、鄉村燉鴨血、韭菜豆芽炒鴨血 。
1、青菜鴨血湯 。將鴨血洗凈后切成厚片，大約1公分厚 。再把青菜洗凈切段 。把鍋里加油預熱然后放入蔥末熗鍋，然后再放入適量的水燒開，再把鴨血放入煮沸大約10分鐘左右，然后再把放入青菜、鹽，再小火煮五分鐘左右，淋上香油就可以了；
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