蒸熟的大米能放多久 _米飯

煮熟的米飯能存放多久?？

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1.煮熟的米飯存放在冰箱冷藏室，溫度在零上4度左右時(shí)可以放3天左右。
2.但米飯最好當(dāng)天吃完。
擴(kuò)展資料：
隔夜飯
【蒸熟的大米能放多久】隔夜飯是指前一天晚上剩下的飯，存在衛(wèi)生問(wèn)題，食用不當(dāng)可能導(dǎo)致食物中毒、影響健康。對(duì)于隔夜飯，處理竅門(mén)是進(jìn)行徹底加熱。
存在的危害
剩米飯容易引起食物中毒，大多時(shí)候，米飯看上去沒(méi)有異樣，也未發(fā)餿、變酸，但入口不爽、微有發(fā)粘或稍帶異味，也必須徹底加熱后食用；隔夜菜因受到食用時(shí)的污染，又存了一段時(shí)間，菜中微生物含量較高，確實(shí)存在衛(wèi)生問(wèn)題，食用不當(dāng)會(huì)影響健康。
處理竅門(mén)
食用后盡快放入冰箱，縮短在常溫下的存放時(shí)間，以減慢菜中細(xì)菌中生長(zhǎng)繁殖速度。下頓食用前必須經(jīng)過(guò)加熱回?zé)驗(yàn)橛行┲虏〖?xì)菌雖不會(huì)致食物變質(zhì)，但能致人生病。如將食品加熱，可殺滅食品中大部分的微生物。微波爐能在較短時(shí)間內(nèi)破壞微生物內(nèi)部結(jié)構(gòu) ，殺菌效果較傳統(tǒng)“火燒”好。當(dāng)然，加熱滅菌的同時(shí)，會(huì)使蔬菜類(lèi)食品中的維生素C遭到破壞，損失些營(yíng)養(yǎng)成分。
如果剩下，應(yīng)將剩飯松散開(kāi)，放在通風(fēng)、陰涼和干凈的地方，避免污染。等剩飯的溫度將至室溫時(shí) ，放入冰箱冷藏。剩飯的保存時(shí)間，以不隔餐為宜，早餐午吃，午飯晚吃，盡量縮短在5—6小時(shí)以?xún)?nèi) 。吃剩飯前一定要徹底加熱，而且要熱透才能吃。不要吃熱水或菜湯泡的剩飯，不能把剩飯倒在新飯中，以免加熱不徹底。

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最長(zhǎng)的情況可以放三天左右，建議你如果將沒(méi)有吃完的米飯可以放入保鮮盒并封上保護(hù)膜，然后再放在冰箱里面的冷藏室，這樣三天之內(nèi)是很少有細(xì)菌產(chǎn)生的，但是如果你放上一周的話(huà)，那么就建議你最好不要吃了，很有可能會(huì)產(chǎn)生一定的細(xì)菌，即使在冰箱當(dāng)中也是有可能的。
###其它資料參考###一般煮熟的大米放超過(guò)24小時(shí)之后，建議就不要再進(jìn)食了。
食物要新鮮進(jìn)食，才能更好地吸收它的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)達(dá)到，更加衛(wèi)生安全的科學(xué)效果。
大米，是由稻子的子實(shí)脫殼而成的，是提供B族維生素的主要來(lái)源，可以預(yù)防腳氣病、消除口腔炎癥。就品種而言，大米有粳米、秈米和糯米之分。
大米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
大米性味甘平，有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效，認(rèn)為多食能令人“強(qiáng)身好顏色” 。
大米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、谷維素
大米中特有的成分谷維素，被稱(chēng)為“美容素”，是植物行的黑色素抑制劑，性質(zhì)溫和，無(wú)副作用。
同時(shí)，還能降低毛細(xì)血管脆性，提高肌膚末梢血管循環(huán)機(jī)能作用，進(jìn)而防止肌膚被裂和改善肌膚色澤。
2、稻糠甾醇
對(duì)肌膚具有很高的滲透性，能維持細(xì)胞的柔軟和濕潤(rùn)，有效保持肌膚表面水分，還能促進(jìn)肌膚新陳代謝、抑制肌膚發(fā)炎。
3、淀粉
大米約含百分之七十淀粉，含纖維素和半纖維素以及可溶性糖。
秈米、粳米中含支鏈淀粉較多，易溶于水，可被淀粉酶完全水解，轉(zhuǎn)化為麥芽糖
而糯米含支鏈淀粉較少，因此只有百分之五十四能夠被淀粉酶水解，所以不容易被人體消化吸收。