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紅豆泡好煮多久

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紅豆浸泡多久可以煮？1
紅豆要泡多久才能煮
紅豆最好提前泡一個(gè)小時(shí)候再煮，如果時(shí)間充足的話可以提前一晚上泡，首先要把紅小豆洗干凈放在涼水或溫水中浸泡一晚上 ， 天熱時(shí)可以放入冰箱冷藏室內(nèi)浸泡 。(浸泡一晚上的目的是讓豆子能充分的漲發(fā) ， 第二天煮的時(shí)候就能很輕易的煮爛了) 。
需要注意的泡紅豆的水不宜用熱水泡，因?yàn)闊崴輹?huì)造成紅豆?fàn)I養(yǎng)成分流失的，建議用可以用涼水或者涼白開泡 。
如果忘了提前泡紅豆 ， 有個(gè)省時(shí)間的方法，是將 1 杯豆加 4 倍的水，煮至沸騰后轉(zhuǎn)成中小火繼續(xù)煮 10 分鐘，熄火后加蓋靜置 1 小時(shí)以上，再濾掉泡豆的水，換成清水煮成紅豆湯 。
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紅豆快速煮爛的方法
1、煮沸浸泡法
把未經(jīng)過浸泡的紅豆洗凈，等鍋里的水燒開以后再放入紅豆，再次燒開后繼續(xù)煮3～5分鐘，關(guān)火浸泡30分鐘左右 。30分鐘后再次開火，再煮10多分鐘左右就爛了 。
2、反復(fù)燜煮法
這種方法比較適合時(shí)間充足的人 ， 費(fèi)時(shí)間，但比較省火 。把紅豆洗凈后直接放在鍋里，燒開，燜涼，再燒開，再燜涼 ， 最多反復(fù)3次就可以把紅豆煮爛了 。
3、冷凍法
把紅豆洗凈后 ， 加沒過紅豆的清水浸泡30分鐘左右，至紅豆把清水完全吸收，分裝成小袋放入冰箱的冷凍室，需要煮的時(shí)候取出來，稍微煮煮就爛了 。
4、高壓鍋生煮法
把洗凈的紅豆放入高壓鍋，大火煮開后用小火燜煮15分鐘即可熟爛 。用高壓鍋還可以這樣煮，煮開后換成小火繼續(xù)煮5分鐘，關(guān)火燜一會(huì)就爛了，這種煮法比較省火但費(fèi)些時(shí)間 。
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紅豆的煮法推薦
紅豆紫米粥
材料：有機(jī)紅糯米1杯、紫米1杯、紅豆100克、大紅棗10粒、龍眼干適量、純黑姜糖或純黑糖適量
做法：
1、先將紅糯米、紫米混合洗凈浸泡6~8小時(shí)備用 。
2、紅豆洗凈浸泡8小時(shí)備用 。
3、浸泡好的米及紅豆一起放入電鍋內(nèi)加入8碗水，外鍋放1.5杯水 ， 如同煮飯，煮好一定要燜約20分鐘 。
4、紅棗洗凈切開成3片，龍眼肉洗凈備用 。
紅豆薏米粥
材料：紅豆、薏米、水、冰糖
做法：
1、紅豆薏米粥，準(zhǔn)備同等分量的紅豆和薏米，洗干凈后，紅豆大概需要泡兩三個(gè)小時(shí)，薏米泡一個(gè)小時(shí)就可以了 。
2、然后要先煮紅豆，因?yàn)樾枰臅r(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)，煮開后，添一些涼水 ， 再煮開后 ， 再添涼水 ， 這樣紅豆容易開花 ， 容易熟 ， 據(jù)說也比較香 。
3、等紅豆煮開花后 ， 放入薏米，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煮至粘稠，就放冰糖調(diào)味就可以了 。
4打開燜煮好的紫米粥，放入紅棗及龍眼肉拌均，再放少許水入外鍋，再稍燜煮，即可起鍋 。如想加純黑姜糖，可視食用者喜好，各自趁熱拌入 。
我們都知道，紅豆是非常好吃的豆類食物，一般用來燉湯或者做紅豆沙 。不過紅豆一般需要浸泡，那么紅豆泡多久容易煮爛？紅豆泡了一天一夜還能吃嗎？
在日常生活中 ， 很多人特別喜歡吃紅豆 。紅豆可以做紅豆湯、紅豆糕、紅豆沙，不過紅豆不容易煮熟 。那么紅豆泡多久容易煮爛?紅豆泡了一天一夜還能吃嗎？
紅豆泡多久容易煮爛：
首先要浸泡 。干紅豆浸泡10小時(shí)以上，充分漲發(fā) 。第二，選用保溫性能好的鍋，砂煲或者鑄鐵鍋都是不錯(cuò)的選擇 。第三，反復(fù)多次煮開后關(guān)火保溫 。第四，加少量山楂，即能讓紅豆軟容易煮透又增加風(fēng)味 。
這里還有一個(gè)讓紅豆快速煮爛的好方法：將紅豆放冰箱冷凍室速凍兩小時(shí)后，拿出來再煮，就非常容易煮爛了 。此外，先煮開水，讓水沸騰 ， 再放入紅豆 ， 也能加速紅豆煮透 。

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