4 雞翅怎么腌制好吃
1、奧爾良烤翅
食材：雞翅根8個、食用油少許、奧爾良烤翅粉40克、水40克、白芝麻少許 。
做法
1.雞翅化凍后用水洗凈，用刀在雞翅背面切兩刀，正面用牙簽刺出小洞（可以多刺幾個 ， 方便入味）；
2.將等量的奧爾良烤翅粉和水混合，調(diào)成汁 。
3.調(diào)成的汁倒入雞翅中 ， 來回拌勻，給雞翅按摩讓汁充分吸收，放入冰箱冷藏4小時以上（時間越久越入味，但是不要超過24小時），烤箱設(shè)置上下火200℃，先預(yù)熱10分鐘 。
4.冷藏后，從冰箱拿出來放在烤架上，多余汁液刷上，而后刷上一層蜂蜜，烤盤墊上錫紙，5.將雞翅放入烤箱，烤盤在下（接流下來的汁液），烤架在上，烤大概15分鐘翻面 。
翻面后 ， 再刷一層蜂蜜，而后撒上白芝麻，繼續(xù)烤10分鐘，就可以出爐 。
2、蜜汁雞翅
食材：雞翅8個、生抽2勺、姜片2-3片、蜂蜜適量、老抽少量、料酒2勺 。
做法
1.雞翅沖洗干凈，用刀劃2條，背面用牙簽扎幾下 ， 主要是為了腌制入味 。
2.用生抽、料酒、蜂蜜、姜片腌制1小時以上，如果喜歡口感好一點的，可以加一點生淀粉進去 。
3.小火 ， 放入少量油，將雞翅煎至兩面金黃 。
4.將之前腌制的料倒入，加少許老抽，加水沒過雞翅，中小火煮15分鐘，加入少量蜂蜜水；
【奧爾良雞翅要腌多久】5.收濃湯汁即可 。
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