30升8寸蛋糕要烤多久 _蛋糕

用30升的烤箱烤八寸的蛋糕要用多少分鐘多少度？

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上下火可以分開調控的話 160上火 180下火中下層具體時間要看蛋糕配方濕性材料的比例先烤30--40分鐘用手輕壓測試不熟就視情況加十到十五分鐘
上下火不能分開調控又不熟悉烤箱具體性能的話170 中下層時間跟上面一樣

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1、8寸蛋糕要烤20分鐘左右。
2、具體時間是需要根據蛋糕的大小和烤箱的實際溫度來決定的，一般烤箱中大火烤20分鐘即可，要提前將烤箱大火預熱3分鐘左右，不然直接把蛋糕放進去面皮很容易塌掉，而且預熱以后烤出來才會更香。還要注意的是要在烤盤上面刷一層油，不然蛋糕皮會粘在上面。
###其它資料參考###【戚風蛋糕】(分量：8寸圓模一個)
配料：雞蛋5個(約50克/個)，低筋面粉85克，色拉油(無味蔬菜油)40克，鮮牛奶40克，細砂糖60克(加入蛋白中)，細砂糖30克(加入蛋黃中)
烘焙：170度，約1小時。
我家用的紅番茄18升，基本按照配方的溫度和時間烤，蛋糕會過火，而且內部不熟，所以建議按照配方上的時間稍微調低一些，延長烘焙時間
###其它資料參考###1、8寸蛋糕要烤50分鐘。蛋糕不用中途換溫度，保持一個溫度25分鐘蛋糕不上色，一般需要50分鐘烤好。戚風蛋糕是一款甜點，屬海綿蛋糕類型，制作原料主要有菜油、雞蛋、糖、面粉、發粉等。但是由于缺乏牛油蛋糕的濃郁香味，戚風蛋糕通常需要味道濃郁的汁、或加上巧克力、水果等配料。由于菜油不像牛油（傳統蛋糕都是用牛油的）那樣容易打泡，因此需要靠把雞蛋清打成泡沫狀，來提供足夠的空氣以支撐蛋糕的體積。戚風蛋糕含足量的菜油和雞蛋，因此質地非常的濕潤，不像傳統牛油蛋糕那樣容易變硬。
【30升8寸蛋糕要烤多久】 2、蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤后制成一種像海綿的點心。蛋糕是一種面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出來。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味劑（通常是蔗糖）、黏合劑（一般是雞蛋，素食主義者可用面筋和淀粉代替）、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替），液體（牛奶，水或果汁），香精和發酵劑（例如酵母或者發酵粉）。
###其它資料參考###這樣取決于你烘焙的蛋糕種類、量的大小、模具形狀等因素了。普通的戚風蛋糕，4個蛋清+100低粉+3個蛋黃+適量其他配料，放在8寸圓形模具中，烤箱中層上下火150度烤30分鐘左右。用牙簽插入蛋糕底部，沒有潮濕的食材被帶出來，蛋糕就好了。如果用烤盤做蛋糕卷，同樣材料，同樣溫度，大概15分鐘左右，比較烤盤受熱面積大。不同烤箱的溫度也不一致，多做幾次摸索下就好了。
###其它資料參考###150度烤60分鐘左右。
做戚風蛋糕的方法步驟如下：
所需原材料：
1、主料：低筋粉82克、雞蛋5個、糖（蛋黃糊）19克、糖（蛋白）48克、牛奶38．5克。
2、輔料：玉米油38．5克。
第一步：蛋清分離，備用。盛蛋清的盆必須無油無水，不然影響打發。
第二步：分離出來的蛋黃加入牛奶，19克糖，玉米油，攪拌均勻。