4、熟練掌握出湯時間
烏龍茶第一泡通常倒掉，一方面是對客人尊重，另一方面是醒茶 。用適宜的水及溫度使葉片伸展，洗掉茶葉表面的浮土，使茶可以達到最好的沖泡狀態(tài)，這等于給茶做個熱身運動，方便于更好的品茗 。
頭三道湯色可6秒出湯，緊接著可相對遞加延長5秒坐杯時間，再出湯 。
以上就是有關(guān)烏龍茶沖泡方法以及沖泡實用技巧的介紹，從上面的介紹中我們就能夠看出，烏龍茶對沖泡是具有嚴格要求的，因此建議大伙兒在沖泡的時候務必要熟練掌握好沖泡的實用技巧！
###其它資料參考###我們國家這片廣袤的土地上產(chǎn)烏龍茶的省份并不多 ， 烏龍茶的產(chǎn)地主要是福建省、臺灣省、廣東省這三個省份，這三個地區(qū)誕生了品質(zhì)特征各異的烏龍茶，也誕生了不同的沖泡方法 。下面介紹烏龍茶的三種泡法 。
一、福建工夫茶泡法
福建工夫茶表演程序有以下步驟：
傾茶入則、鑒賞侍茗、孟臣淋霖、烏龍入宮、懸壺高沖、推泡抽眉、春風拂面、重洗仙顏、 若琛出浴、玉液回壺、游山玩水、關(guān)公巡城、韓信點兵、三龍護鼎、細品佳茗 。
其中“孟臣沐霖”指的是用開水澆淋茶壺，喻為“孟臣沐霖”，既提高壺溫，又洗凈壺的外表 。
經(jīng)過兩分鐘，均勻巡回斟茶，喻為“關(guān)公巡城” 。
茶水剩少許后，則各杯點斟，喻為“韓信點兵” ， 以免淡濃不一 。沖水要高，讓壺中茶葉流動促進出味，低斟則防止茶香散發(fā)，這叫“高沖低斟” 。
端茶杯時，宜用拇指和食指扶住杯身，中指托住杯底，喻為“三龍護鼎” 。品飲烏龍，味以“香、清、甘、活”者為上 ， 講究“喉韻”，宜小口細啜不會掩蓋茶味 。
二、臺灣烏龍茶泡法
臺灣泡法與閩南和廣東潮汕地區(qū)的烏龍茶沖泡方法相比，它突出了聞香這一程序，還專門制作了一種與茶杯相配套的長筒形聞香杯 。另外，為使各杯茶湯濃度均等，還增加了一個公道杯相協(xié)調(diào) 。臺灣沖泡法 ， 在溫具、賞茶、置茶、聞香、沖點等程序與福建相似，斟茶時，先將茶湯倒入聞香杯中，并用品茗杯蓋在聞香杯上 。茶湯在聞香杯中逗留15—30秒后，用拇指壓住品茗杯底，食指和中指挾住聞香杯底，向內(nèi)倒轉(zhuǎn)，使原來品茗杯與聞香杯上下倒
轉(zhuǎn) 。此時，用拇指、食指和中指撮住聞香杯 ， 慢慢轉(zhuǎn)動，使茶湯傾入品茗杯中 。將聞香杯送近鼻端聞香 ， 并將聞香杯在雙手的手心間 ， 一邊聞香 ， 一邊來回搓動 。這樣可利用手中熱量，使留在聞香杯中的香氣得到最充分的揮發(fā) 。然后，觀其色，細細品飲烏龍之滋味 。如此經(jīng)二至三道茶后，可不再用聞香杯，而將茶湯全部倒入公道杯中，再分斟到品茗杯中 。
具體程序為：
1．擺具將茶具一一擺好，茶壺與茶盅并排置于茶盤之上，聞香杯與品茗杯一一對應，并列而立 。電茶壺置于左手邊 。
2．賞茶用茶匙將茶葉輕輕撥入茶荷內(nèi)，供來賓欣賞 。
3．溫壺溫壺 。不僅要溫茶壺，還要溫茶盅 。用左手拿起電茶壺，注滿茶壺，接著右手拿壺 ， 注入茶盅 。
4．溫杯將茶盅內(nèi)的熱水分別注入聞香杯中 ， 用茶夾夾住聞香杯，旋轉(zhuǎn)360度后，將聞香杯中的熱水倒入品茗杯 。同樣用茶夾夾住品茗杯，旋轉(zhuǎn)360度后，杯中水倒入滌方或茶盤 。
臺灣烏龍茶怎么泡好喝？烏龍茶臺灣沖泡方法
5．投茶將茶荷的圓口對準壺口，用茶匙輕撥茶葉入壺 。投茶量為1/2至2/3壺 。
6．洗茶左手執(zhí)電茶壺，將100℃的沸水高沖入壺 。蓋上壺蓋，淋去浮沫 。立即將茶湯注入茶盅，分于各聞香杯中 。洗茶之水可以用于聞香 。
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