米飯糯米怎么煮好吃嗎 _糯米

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做法如下：
1、糯米洗凈后下鍋開(kāi)始煮；
2、將配料的a和b分別用熱水泡軟洗凈后，切?。?
3、將配料c切?。?
4、米飯煮熟后，將油預(yù)熱后，將c、姜絲和蔥白部分倒入爆香，放料酒去腥倒入a和b，開(kāi)始翻炒。
5、出香味后，倒入主角糯米飯，翻炒均勻后放入作料老抽(上色)、生抽(調(diào)味)、糖、鹽，如果想讓飯更加晶瑩透亮和爽滑的話(huà) ，可以放點(diǎn)熬好的豬油，翻炒片刻后既完成了。

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電飯煲煮糯米飯的竅門(mén)：
1、糯米先浸泡。想要讓蒸糯米飯軟熟沒(méi)有生米，糯米要先浸泡2小時(shí) 。再蒸至少半小時(shí)至2小時(shí)，這樣就能確保糯米飯蒸熟透。
2、糯米用肉湯浸泡。糯米飯帶點(diǎn)肉味更好吃，但如果只用臘腸來(lái)做糯米飯，可能太肥膩。而用肉湯來(lái)浸泡糯米至過(guò)夜，可讓糯米充分吸收湯汁，做成的糯米飯就會(huì)有肉味又不會(huì)有油膩感。
3、如果想吃糯米飯又擔(dān)心其不好消化，可以把大米和糯米按1：1的比例混合后蒸煮，這樣就會(huì)有糯米的黏口口感，又容易消化。
4、洗米一定不要超過(guò)3次，如果超過(guò)3次后，米里的營(yíng)養(yǎng)就會(huì)大量流失，這樣蒸出來(lái)的米飯香味也會(huì)減少。記住洗米不要超過(guò)3次。
5、先把米在冷水里浸泡1個(gè)小時(shí) 。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來(lái)米飯會(huì)粒粒飽滿(mǎn) 。

###其它資料參考###喜歡吃糯米飯，有哪些好吃的做法？
糯米是個(gè)好東西，時(shí)不時(shí)的吃一些對(duì)身體有不少好處，就是別一次性吃太多，吃太多難以消化，會(huì)增加腸胃的負(fù)擔(dān) 。
說(shuō)到糯米做的美食，其實(shí)換個(gè)方式想一下，就能想出很多，像粽子，糯米做的吧，糯米雞，糯米做的吧，另外，糯米也是米，做成炒飯一樣的糯米炒飯也十分的美味。
粽子味糯米飯
做法其實(shí)跟包粽子差不多，就是少了包粽子的環(huán)節(jié)，改成電飯鍋來(lái)煮。
【米飯糯米怎么煮好吃嗎】[ 材料：] 糯米、五花肉、花生、干香菇、大蒜末
[ 調(diào)料：] 食鹽、雞粉、醬油、蠔油、清油
[ 做法：]
1、糯米提前浸泡2個(gè)小時(shí)，然后瀝干水分，加入食鹽、清油拌勻，食鹽的量不要太多，有點(diǎn)咸味就行；
2、五花肉切片，加入食鹽、雞粉、醬油、蠔油拌勻，腌制30分鐘，備用；
3、干香菇浸泡2個(gè)小時(shí) ，然后切小塊或切片，熱鍋下油，下入蒜末和香菇，一起炒香，再淋入少許醬油，提一下味，然后盛出備用；
4、花生加水煮開(kāi)再煮5分鐘，煮去澀水，同樣瀝干備用；
5、電飯鍋下入前面處理好的糯米、五花肉、香菇、花生，稍微拌一下，鋪平，加入和材料持平的清水，然后按下煮飯鍵開(kāi)煮即可。
6、一般來(lái)講，浸泡到位的糯米用電飯鍋跳閘一次就能熟，和煮大米飯是一樣的步驟，但電飯鍋好多種，如果第一次不熟的話(huà)，可以按下煮飯鍵，再煮一會(huì) 。
[ 小貼士：]
這個(gè)做法做出來(lái)的糯米飯味道其實(shí)就是粽子，又香又好吃，不過(guò)由于烹煮的時(shí)間沒(méi)有像煮粽子那么久，所以五花肉盡量切薄些，好熟也好入口，還有一個(gè)，糯米是提前浸泡了的，煮飯的時(shí)候水別放太多，不然糯米飯會(huì)太粘。
糯米雞味糯米飯
[ 材料：] 糯米、雞腿肉、板栗、香菇、大蒜末、荷葉
[ 調(diào)料：] 食鹽、雞粉、醬油、豬油