普洱湯色放一會(huì)怎么變混濁了 _茶湯

普洱熟茶茶湯冷卻后變渾濁是怎么回事呢？？

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以工藝的角度來為詮釋湯色渾濁的原因，只為給您一個(gè)明明白白的答案。
【普洱湯色放一會(huì)怎么變混濁了】　都說這是一個(gè)看顏值的時(shí)代，這話一點(diǎn)也不假，就連熟茶湯色也作為標(biāo)準(zhǔn)審評的一項(xiàng)重要因子。熟茶湯色“紅褐透亮”已經(jīng)成為評論一款好熟茶的標(biāo)志之一，但是細(xì)心的人會(huì)發(fā)現(xiàn)，湯色只是占了10%，那么其它的90%是在哪里呢?
　今天不討論那90%，只談?wù)勅菀妆淮蠹艺`解的那10% 。從制茶工藝上來說，熟茶短期內(nèi)湯色渾濁是正常的，但是經(jīng)過長期存放渾濁是不正常的，因此，不是只要渾濁都是不好的熟茶，要具體看什么原因。
原因一——熟茶起堆不久，未完全干燥
　普洱熟茶發(fā)經(jīng)酵完后，要求晾干，不可曬干、烘干、炒干。晾干的茶未經(jīng)過紫外線或高溫的作用，茶表面就會(huì)顯得暗淡無光澤，沖泡的湯色也會(huì)渾濁，所以很多熟茶加工廠則會(huì)選擇把新發(fā)酵的存放幾年后再出廠銷售。
　所以，茶湯會(huì)渾濁，可能是你喝到發(fā)酵出來不久，但是這樣的茶長期存放后湯色會(huì)越來越透亮。
原因二——蒸壓之后，存放時(shí)間過短
　茶葉發(fā)酵過程會(huì)有微生物產(chǎn)生，且晾干熟茶，無論時(shí)間多久，茶葉色澤也會(huì)暗淡，這樣的茶是不能直接對外銷售的。茶葉加工廠就會(huì)選擇高溫蒸壓的方式，一是去除茶葉表面的附著物，二是塑造各種形狀。這樣的方式會(huì)促使茶葉表面再次接觸水分，短期存放，茶湯依然會(huì)渾濁。
原因三——存儲(chǔ)不當(dāng)，茶葉受潮
　普洱熟茶要求在無太陽直射光、干燥無異味的環(huán)境中存放，這樣放出來的茶香氣純正，滋味無雜味。如果茶葉在存儲(chǔ)中受潮，致使水分超標(biāo)，這樣放出來的茶滋味有雜味，湯色也會(huì)渾濁，這種茶廣泛存在于濕倉茶。如果遇到這種情況，那湯色渾濁就成為否定一款茶的標(biāo)準(zhǔn)之一了。
原因四——熟普沖泡方法不當(dāng)
　熟普沖泡技藝相比生普要簡單得多，一般大家會(huì)直接告訴你投茶量和水溫就可以沖泡一款茶了，但是怎么沖泡都發(fā)現(xiàn)湯色渾濁，沒有其他人沖泡的透亮。原因可能是你沖泡注水過重或過重?fù)u晃到了茶葉，致使茶湯渾濁。
總而言之，茶葉無論是制茶還是存茶，只要水分超標(biāo)了，都會(huì)引起茶湯渾濁。要具體看你正在品嘗的茶是什么原因引起，一些原因是茶葉本身就存在的必要過程，有些是后期造成的問題等等，不可一概而論。

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喝過普洱茶的朋友應(yīng)該發(fā)現(xiàn)，通常熟茶的茶湯顏色紅濃透亮；生茶的茶湯顏色較豐富，包括：淺黃透亮、明黃透亮、橙黃透亮、橙紅透亮等。但是不少茶友也會(huì)發(fā)現(xiàn)茶湯會(huì)有渾濁的現(xiàn)象，那么這到底是什么原因呢？
一、先天品質(zhì)制作原因
1、普洱春茶芽頭比較多，從外觀上看起來茶葉上的顯毫?xí)容^多。所以沖泡時(shí)茶湯上會(huì)漂浮一層小絨毛，看起來茶湯比較渾濁，但這些絨毛并不代表茶不好。
2、普洱生茶在沖泡時(shí)茶湯有明顯的渾濁現(xiàn)象，一般是由工藝不到位造成的，如鮮葉殺青受悶，茶質(zhì)受損；揉捻過度，導(dǎo)致茶葉細(xì)胞組織破壞大量角質(zhì)層破碎脫離；干燥不徹底，鮮葉揉捻成條后需要陽光曬干，遇到陰雨天氣，鮮葉沒有徹底干燥也會(huì)造成茶湯渾濁。
3、普洱熟茶的制作經(jīng)過一個(gè)渥堆發(fā)酵的過程。新制好的熟茶，湯色是達(dá)不到紅濃透亮的。只要湯色紅潤，滋味鮮活干凈，那么這款熟茶品質(zhì)就是好的，若等半年以上再喝，你會(huì)發(fā)現(xiàn)熟茶的渥堆味不見了，而且湯色透亮。但是如果熟茶茶湯不僅渾濁，還沉褐發(fā)悶，渥堆味重，葉底沒有活力，說明這款熟茶的制作工藝可能不到位，發(fā)酵溫度沒控制好。