魚膠清燉為什么要加豬肉 _魚膠

魚膠燉瘦肉什么時候放瘦肉？

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瘦肉與其他食材同時放入燉盅內。具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：魚膠 50克、瘦肉 100克、沙參 20克、玉竹 15克、蜜棗 1顆、百合 20克、芡實 20克、薏米 30克、鹽適量。
1、第一步把食材準備好，魚膠提前一晚泡發。
2、碗內放入薏米，芡實，百合，玉竹，沙參和清水，浸泡15分鐘。
3、瘦肉切塊，魚膠撕片。
4、將瘦肉和魚膠焯水，焯水后撈出。
5、燉盅內放入薏米，芡實，百合，玉竹，沙參，水，瘦肉，魚膠和蜜棗。
6、放入蒸鍋燉2小時。
7、食用前放鹽拌勻即可，這樣就做好了。

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當然了不管你用什么樣的方法做魚膠不管你喜歡什么口味的，最重要的其實就是要掌握一些制作方法的原則了，那么制作
魚膠的時候有哪些需要注意的呢?怎樣才能讓魚膠發揮出最大的養生功效呢?
用清燉的方法，這樣營養基本不會走失。魚膠盡可能不要用水泡了，泡久了當然會流失一部分的膠質，
用剪刀剪后，洗下就可以燉了，不用燉太長時間。一般看魚膠的種類和你切的大小啦，大概都是
2
—
4
個小時就可以，然后加點冰糖就可以吃(當然有些朋友覺得魚膠的味道還是有腥本身不是很適應的話，也可以加入一些輔料去腥，比如加一點紅棗、西洋參片之類的，可以有效的去除腥味的) 。
記?。?
一定要晚上或者早上吃(小孩、老人或者腸胃吸收不好的人喝之前最好喝杯溫開水，盡量避免晚上太晚喝)，而且要空腹吃效果最佳，最容易吸收了。其它吃法也有很多
,
不過比起這個營養價值和吸收各方面就要差一些。
魚膠吃之前先切成
0.8
厘米寬的條狀，清洗后即可同配料一起燉食(如果魚膠確實不好，比較臟的話可以用水泡
1
—
3
個小時) 。太硬的話可以先泡一個小時左右然后用剪刀剪小。
魚膠最好要連續吃，隔天吃沒什么效果，可連續吃幾天停幾天這樣子。
注意：
感冒和女孩子生理期的時候不吃魚膠
1
、魚膠紅棗湯
魚膠
15
克紅棗(去核)
4-5
個，加水適量，燉大概
2-3
個小時，放入冰糖即可食用。本湯適用于補氣血、養容顏，對于氣血不足，失于調養，癥見神疲體倦，肌膚不澤，面部皺紋者尤佳。(當然您可以加入蓮子、百合、枸杞、洋參、桂圓肉等下去一起燉的)
2
、魚膠煲骨湯
魚膠
15
克，與豬骨或雞骨，加水適量，煲數小時后加調料即可食用。
【本湯適用于健脾養血、補腎益精。】
3
、魚膠當歸湯
魚膠
15
克、當歸
10
克，紅棗適量。洗凈加入燉鍋中燉
2-3
【魚膠清燉為什么要加豬肉】小時。此湯可大補血氣，用于再生障礙性貧血者。
4
、魚膠洋參湯
魚膠
15
克，洋參數片，加水適量，燉數小時后加冰糖食用。本湯適用于健脾養血、補腎益精。
5
、薏米百合燉魚膠
魚膠
15
克，百合
15
克，薏米
40
克，豬肉
50
克。將材料洗凈，魚膠百合薏米一起放入燉鍋中，燉
2-3
個小時，在起鍋之前約半個小時加入豬肉一起下去燉。此湯有美白潤膚養顏之功效。