2、看顏色
部分品種的綠色芒果成熟后皮色會是橙黃色 ， 未熟時是青綠色 。而切開芒果，果核是硬的，果肉是黃色，為熟果，若果核是軟的，果肉為白色或綠色則未熟 。
3、水中測試
將芒果放入水中測試 ， 沉下去的說明熟了，浮在表面的則是沒熟 。
4、聞味道
聞聞芒果，帶有芒果酸甜果香味的就熟了，而帶有青澀味或無味的則是沒熟 。
如何判斷芒果有沒有催熟
催熟的芒果和樹上熟的芒果相比會有以下區別：
1、看顏色
自然成熟的芒果，顏色不十分均勻，而催熟的芒果只有小頭尖處果皮翠綠，其它部位果皮均發黃 。
2、聞香味
自然成熟的芒果，大多在表皮上能聞到一種果香味，催熟的芒果則相反，聞著味淡或有異味 。
3、看軟硬
自然成熟的芒果有硬度、有彈性，但催熟的芒果整體較軟 。
4、看身形
通常情況下 ， 催熟的芒果其身形不夠飽滿，仔細觀察會發現芒果身形有點扁，而樹上熟的芒果由于采摘時間比較晚，芒果頭部會比較圓潤飽滿 。
5、看食用感受
催熟的芒果在吃的時候水分不多、糖分不夠、還有用手直接撕開果皮時，會感覺到果皮緊緊粘著果肉，很難成塊撕開，特別是吃完芒果后，會感覺到口腔有種不適感，嘴角會發癢，而且很容易上火，而樹上熟的芒果 ， 汁水豐富，甜度較高，果皮容易與果肉分開 ， 加上其成熟度高的話內部致敏成分也較少 ， 食用后不容易發生過敏現象以及其他身體不適癥狀 。
6、看粉層
不管是什么品種的樹熟芒都有個統一的特征：在果皮表面有一層灰白色的粉層 ， 果農稱為蠟粉，而催熟的芒果使用乙烯利涂抹在芒果表皮層 ， 短時間內快速催熟芒果，就沒有此粉層 。
備注
芒果采摘下來之后 ， 果蒂還會繼續分泌出果膠，購買芒果時選擇分泌果膠的芒果才新鮮好吃 。
買的芒果芒果又綠又硬多久可自然熟
大約2—4天 。
現在網購芒果的人非常多，而網商為了避免芒果在運輸途中受到損壞 ， 一般都是等芒果本身達到7成成熟度時，就開始采摘出售，此時的芒果為硬果，需要在常溫下放置2—4天后，芒果開始散發出芒果香氣，用手捏一下果肉，感覺到果肉開始變軟即算自然成熟 。
備注
為了讓芒果盡快成熟，可用熟透的香蕉、蘋果和未熟的芒果放在一起更好 。
###其它資料參考###1、看軟硬：按壓表皮可感受果肉有下陷變軟，則為成熟，反之較硬的則是未熟 。手摁果蒂部位，如果感覺較硬實、富有彈性，為成熟的芒果，而果過硬或過軟都說明質量不佳 。
2、看顏色：部分品種綠色芒果成熟后皮色會是橙黃色，未熟時是青綠色 。而切開芒果，果核是硬的，果肉是黃色 ， 為熟果，若果核是軟的 ， 果肉為白色或綠色則未熟 。
3、水中測試：將芒果放入水中測試，沉下去的說明熟了，浮在表面的則是沒熟 。
4、聞味道：聞聞芒果，帶有芒果酸甜果香味的就熟了，而帶有青澀味或無味的則是沒熟 。
###其它資料參考### 如何判斷芒果熟沒熟
如何判斷芒果熟沒熟 ， 芒果是很多人喜歡吃的水果之一，芒果其營養價值極為豐富，含有蛋白質，礦物質，糖類，各類維生素以及微量元素等，所以芒果的營養價值很高 ， 那么如何判斷芒果熟沒熟呢？
如何判斷芒果熟沒熟1判斷芒果是否熟方法一：看一下形狀，看果蒂
對大多數品種的芒果來說，圓形或足球形狀的要比扁平的好 。不過不同品種的芒果之間的差異還是需要注意的 。
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