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買的魚干是甜的怎么吃

生活百科做法

有誰知道甜味的魚干的做法？ 不是咸的 ， 因為平常吃的都是咸的 ， 但覺得甜的很好吃 。？您好，介紹一下甜味魚干的做法，需要用到的是市場上買來的小魚干：
小魚干200公克，醬油37公克，米酒53公克，白砂糖48公克，水150c.c，麥芽糖60公克
做法
1.小魚干洗凈入滾水中汆燙后撈起瀝干 。
2.將所有調味料煮開，放入作法1的小魚干，待湯汁再度煮開后，再轉小火煮至湯汁收干呈濃稠狀即可 。
這樣吃起來就是甜味的了，如果喜歡可以放涼后食用 ， 希望對您有用 ， 請采納~
【買的魚干是甜的怎么吃】豉香蒸魚干的做法步驟11.準備所需材料 。
豉香蒸魚干的做法步驟22.將魚干切成小塊，姜、蒜、豆鼓、辣椒干剁碎 。
豉香蒸魚干的做法步驟33.鍋內放油燒熱，下姜蒜炒出香味 。
豉香蒸魚干的做法步驟44.將炒香的姜蒜鋪在魚干上 。
豉香蒸魚干的做法步驟55.加入少許的白糖、醬油 。
豉香蒸魚干的做法步驟66.放蒸鍋內大火蒸15分鐘 。
豉香蒸魚干的做法步驟77.最后撒上蔥花即可出鍋 。
###其它資料參考###用料
小金線魚干
干辣椒
姜
蒜
生抽
蜂蜜
白芝麻
甜辣魚干的做法
清洗去鹽 。用開水先洗一次，試下咸味，如果很咸，就在用開水泡5分鐘左右，試下咸味，如果還咸就在泡，一直到不咸 。
準備材料，姜和蒜切末 。
1 ， 先炒香，干辣椒，蒜 ， 姜
2，改小火加入小魚，炒半分鐘
3，加入一點生抽 ， 蜂蜜（喜歡吃甜的可以多加點） ， 加入一點白芝麻
一直炒到干，就可以，關火 。關火后在加入白芝麻 。
小貼士
一定要炒到干，那樣才會好吃

###其它資料參考###材料：小黃花魚（要小一點的這樣比較容易入味）鹽糖醋 大料 蔥姜少許 當然不能少了一口高壓鍋啦
1.把小黃花魚入油鍋 兩面都煎的發焦------用油炸也可以，但是炸的時候不要去翻 ， 一翻碎了，切記-- 然后放在高壓鍋內
2.鍋里留少許油 把大料掰碎炸一下 炸出香味后 把蔥姜末 番茄醬倒入爆鍋 先少加點水（怕煳鍋） 放糖跟醋 要多放點因為是酸甜口的
放少許鹽 起到提味的作用 酸甜中有點回咸的味道
3.把鍋里的醬汁倒入高壓鍋 湯汁剛剛沒過魚即可 多了就不好吃了
4. 蓋上蓋子 設定時間30分鐘就OK啦~魚好了后不用馬上打開鍋 讓魚在鍋內涼透了 還好吃 所以就好是晚上做 這樣魚在湯汁中浸泡的時間夠長 味入得越好
相信你吃的那一步是沒有經過高壓鍋長時間煮的，步驟是一樣的 ， 只是你吃的那一步煮的時間短，拿出來晾涼，風干就成了，這是我奶奶的拿手菜 。
###其它資料參考###1,因為 有加糖的，然后本身的鮮味就更好了 。
2, 梅魚干燒豆腐
材料：梅魚干80克 ， 豆腐400克，生姜1塊，面粉、生抽、白糖、黃酒、雞精、油、鹽各適量 。
做法：1、梅魚干洗凈后，用清水浸泡30分鐘，瀝干水分待用 。2、豆腐洗凈，切成厚片，均勻地沾上面粉 。3、鍋置火上，加入大量的油燒熱后，將豆腐放入鍋中，煎炸至兩面呈金黃色 。4、倒出多余的油，將煎炸好的豆腐留在鍋中 ， 加入梅魚干后，再加入適量的生抽、白糖、黃酒及清水，以大火燒煮 ， 待煮開后轉中火至收汁，加適量的鹽、雞精調味 ， 即可出鍋 。
四季豆炒梅魚干
材料：四季豆500克，梅魚干100克，胡蘿卜1/2根，蒜頭2瓣，生姜1小塊 ， 豆鼓、鹽、雞粉、油各適量 。

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