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微波爐雞蛋多久能熟

生活百科雞蛋

用微波爐要幾分鐘能把雞蛋煮熟？？？高火叮4分鐘即可 。做法見下：
主料：雞蛋2個。
輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、料酒適量、鮮抽適量 。
步驟一：雞蛋磕入碗內(nèi)，放些蔥花 ， 料酒，攪拌均勻 。
步驟二：倒適量溫水 。
步驟三：加入適量食用油和鹽 。
步驟四：放入微波爐 ， 高火4分鐘即可 。
步驟五：澆點鮮抽醬油就可以吃了 。
微波爐蒸雞蛋羹一般高火需要2分鐘 ， 中火需要3-4分鐘 ， 用小火或“解凍”功能需要15分鐘左右 。但每個人的微波爐功率不一樣，最好根據(jù)你的雞蛋分量調(diào)節(jié)時間和火力，基本上只要表面凝固，晃動沒有液體就可以了，再把它及時端出來 ， 防止蒸老 。
微波爐蒸雞蛋羹的竅門 ：
1、雞蛋必須選擇新鮮的無裂痕的雞蛋 。
2、加入雞蛋的水最好是溫開水，這樣蒸蛋細(xì)膩、無氣孔 ， 自來水可能有些病菌殺不死，且蛋也不宜溶開 。
3、加水的比例一定掌控好 ， 至多1:1.5，最少也不能少于1:1 ，喜歡吃嫩一點就加1.5倍水，喜歡吃硬一點就加1倍水 。一般來說，蛋液和溫開水的比例是1:2最好 。
4、可以將攪拌后的蛋液過篩兩遍以上，蒸出來的蛋細(xì)膩無氣孔 。
5、蒸前要蓋上保鮮膜或蓋子，以防止有蒸氣進入蛋羹，使之變老 。
6、攪拌好的蛋液要用廚房用紙吸掉表面的氣泡，這也是雞蛋蒸出來是否有蜂窩的秘籍 。
7、在做蛋液的過程中可以加入少量的蠔油，鹽、肉末等攪拌均勻 ， 會更好吃，但注意一定要在加完水之后才能加 。
8、如果在做蛋液的過程中沒有加油，可以在盛雞蛋羹的容器中倒少許油，再輕輕晃動 ， 把四壁沾滿油，這樣做出來的蛋好看又好吃，還不會粘碗易清洗 。
9、有條件的話不要一次性蒸熟，在中間可以停個一兩次，端出來放放氣，這樣不容易有蜂窩 。
擴展資料：
蒸雞蛋的營養(yǎng)價值：
1、提高記憶力
平時多吃一些蒸蛋，能吸收豐富的膽堿，這種物質(zhì)可以直接作用于人類的神經(jīng)系統(tǒng)，能提高腦細(xì)胞活性，對提高人類記憶力有很大好處，特別適合那些經(jīng)常用腦和記憶力減退的人群食用 。
2、保護肝臟
平時人們多吃蒸蛋還能保護肝臟，能減少病毒對肝臟的傷害，也能提高肝臟的解毒功能，因為它含有的蛋白質(zhì)對受損的肝細(xì)胞有明顯修復(fù)作用，而蛋黃中含有的卵磷脂則能促進肝細(xì)胞再生，能加快人體代謝，增強人體免疫功能 。
3、降低膽固醇
生活中人們堅持天天吃蒸蛋，還能有效降低血液中膽固醇的含量，因為它含有的卵磷脂不但能抑制人體對膽固醇的吸收 ， 還能加快人體內(nèi)膽固醇的分解與代謝，既能延緩血管衰老，又能增加血管彈性，對現(xiàn)代人類高發(fā)的動脈硬化和冠心病都有一定預(yù)防作用 。
4、調(diào)理脾胃
蒸蛋還能調(diào)理脾胃，他可以入脾經(jīng)和胃經(jīng)，而且它口感軟糯，易于消化和吸收，能修復(fù)受損的胃粘膜 ， 也能提高腸胃的消化功能，對人類的脾胃不和，消化功能下降以及胃炎和胃潰瘍等常見不良癥狀都有一定的緩解作用 。除此以外平時多吃蒸蛋還能美容養(yǎng)顏也能延緩衰老，更能預(yù)防癌癥發(fā)生 。
參考資料：
蒸雞蛋-百度百科

###其它資料參考###微波爐蒸蛋一般高火需要2分鐘，中火需要3-4分鐘左右 。
但每個家庭使用的微波爐功率不一樣，可以根據(jù)雞蛋分量調(diào)節(jié)時間和火力，基本上只要表面凝固 ， 晃動沒有液體就可以了，然后把它及時端出來，防止蒸老 。蒸的時候記住蓋子不太蓋太緊了，這樣蒸出來的雞蛋更好吃 。

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