快扔掉！這種鍋嚴重損害孩子大腦發育，很多家庭每天還在用它做飯 _電飯煲

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作者|鮑秀蘭專家團隊

來源|兒科醫生鮑秀蘭（ID：xiehebaoxiulan）
要說每家每戶廚房的必備鍋具，一定少不了電飯煲
蒸飯、熬粥、燉菜、鹵肉、干鍋……只有想不到，沒有電飯煲做不出來的！

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畢竟只需要把食材和調料放進去，就可以端著鍋享受，實在是太友好了！
但前段時間，一個消息讓人一直使用電飯鍋的人不淡定了，該消息說世界衛生組織呼吁：停止使用電飯煲，或是肝癌的催化劑。
我們每天都要用的電飯煲，怎么突然就成了癌癥的“催化劑”呢？
電飯煲的構成
電飯煲主要由外殼和內膽兩大部分組成，與食物直接接觸的是電飯煲的內膽部分。

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（圖片來源于網絡）
所以出問題的話也就在內膽上了！
電飯煲的內膽
電飯煲的內膽材質一般有鋁制內膽、不銹鋼內膽、陶瓷內膽、鐵制內膽、復合型內膽等。

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（圖片來源于網絡）
目前市面上使用最多的是鋁制內膽，但是鋁攝入過量會對人體的神經系統造成損傷，所以鋁不能直接與食物接觸，所以內膽上還會有一層涂層起保護作用。
常見的不沾涂層的材料主要是PTFE（聚四氟乙烯），它還有一個廣為人知的名字：特氟龍。
特氟龍涂層性質穩定、無毒、耐酸堿，同時還能阻燃、防粘，是耐腐蝕的好材料。
難道內膽涂層有害？
正常來說這個特氟龍分解溫度一般在250℃以上，而電飯煲日常使用時內部溫度根本就不會超過180℃ 。所以，只要是正常使用的電飯煲，涂層就不會對人體造成傷害，更不會導致癌癥。
那為什么會有這種說法呢？
有研究顯示，早期的特氟龍生產過程中，需要用到一種助劑，這種助劑如果被吃下去，堆積在體內，會導致嬰兒出生體重低、影響免疫系統、增加癌癥風險等。

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（圖片來源于網絡）
這可能也是致癌的一個說法來源，不過目前國內管控比較嚴格，國外對此也有明確的規定，大家不必過于恐慌。
更加引起注意的，是日常使用過程中的涂層磨損問題。
內膽涂層脫落了還能用嗎？
當內膽涂層磨損嚴重時，就是一個鍋的更換時機了。
開始粘鍋、食物受熱不均，都會慢慢出現，此時就已經不建議使用了。