野生紅菇是一種有著菌中之王稱號的菌類食材，它的營養價值特別高，還能預防多種疾病，是菌中精品，不過它的價格也很高，有些人為了利益就會弄一些假紅菇來出售，那么平時應該怎么樣分辨野生紅菇的真假呢?其實分辨野生紅菇的真假有多種方法，下面我就寫出來分享給大家 。【怎樣分辨野生紅菇真假 野生紅菇真假識別圖】
2、分辨野生紅菇看菌桿
分辨野生紅菇時看它的菌桿也可以，真正的野生紅菇菌桿是實心的，而且有小洞存在，而那些假的紅菇菌桿則是空心的，而且也沒有小洞存在 。
3、分辨野生紅菇聞味道
味道也是大家分辨野生紅菇真假的一個重要方法，真正的天然野生紅菇是有自然香氣存在的，而且不刺鼻，而那些假的紅菇則沒有自然香氣，有些還會有種刺鼻的氣味 。
4、分辨野生紅菇看顏色
看紅菇會不會掉色也是辨別真假的一種方式，真正的紅菇在遇水浸泡時，會慢慢變色，而且顏色散開時也不會均勻，而假的紅菇在遇水以后則會快速掉色，而且水中散出的顏色特別均勻 。加外真正的野生紅菇做出的湯品味道清甜，而假的紅菇做出的湯味道口感很差，一點也沒有清甜的感覺 。
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