1、選地：選擇地勢平坦、深厚疏松、排灌方便、富含有機(jī)質(zhì)、保水保肥性好的壤土為宜，3年內(nèi)不能連作 。2、整地施肥：整地后每畝施加農(nóng)家肥和三元復(fù)合肥作為基肥 。3、播種：在3月中旬~4月中旬進(jìn)行，播后覆土3~5cm，蹲實(shí)保墑即可，要注意栽培密度 。4、田間管理：澆水或雨后要及時(shí)中耕，苗高20~30cm時(shí)，用竹竿或樹枝搭架，此外還要合理灌溉 。5、病蟲草害防治：防治時(shí)要以農(nóng)業(yè)措施為主、化學(xué)防治為輔 。
一、選地
選擇地勢平坦、土層深厚、土質(zhì)疏松、排灌方便、富含有機(jī)質(zhì)、保水保肥性好的壤土為宜，忌3年內(nèi)連作 。
二、整地施肥
每畝施優(yōu)質(zhì)腐熟農(nóng)家肥5000kg、三元復(fù)合肥100kg作為基肥 。鐵棒山藥開溝松土后，將種苗縱向平放在預(yù)先準(zhǔn)備好的壟上10cm深的土壤中，一般行距為80cm，株距為15cm 。
三、播種
1、浸種：3月中旬用50mg/kg多菌靈藥液浸種10min，晾干播種 。
2、播種期：3月中旬至4月中旬 。
3、播種方式：株行距80cm平種，籠頭按一個(gè)方向平放溝中，芽頭順向一方，每個(gè)芽口相距15cm 。每行最后一個(gè)芽頭應(yīng)回頭倒放，與最后第2個(gè)平行而頭尾各向一方，播后覆土3~5cm，蹲實(shí)保墑即可 。
4、栽培密度：每畝栽培6000~7000株 。
四、田間管理
1、中耕除草：每次澆水或雨后立即中耕，一般3次，1次在搭架的同時(shí)淺耕3cm左右，第2次在6月中下旬，第3次在7月底8月初，只拔草不中耕，以免傷根 。
2、搭架整體：苗高20~30cm時(shí)，用竹竿或樹枝搭架 。
3、灌溉：種植前進(jìn)行溻墑，種植后墑情不足時(shí)可補(bǔ)澆1次水，但水量不宜過大，保證鐵棒山藥正常出苗 。到7月為止，根莖伸長期，遇到干旱時(shí)，只能少量澆水，不能大水漫灌，每次澆水滲入土中的深度不超過塊根下扎的深度 。8月進(jìn)入根系膨大盛期，為促使塊莖增粗，可澆1次透水 。大雨或澆水過后應(yīng)及時(shí)排除積水 。
五、病蟲草害防治
危害山藥的病蟲害主要有地下蟲、褐斑病、葉枯病、炭蛆、莧草等，防治的關(guān)鍵是以農(nóng)業(yè)措施為主、化學(xué)防治為輔的無害化防治方法，保證產(chǎn)品達(dá)到綠色標(biāo)準(zhǔn) 。
【鐵棍山藥種植方法，有哪些技術(shù)要點(diǎn) 怎樣種植鐵棍山藥及全部知識】六、采收
霜降后葉片枯落時(shí)，即可收獲，也可在越冬來春收獲 。收獲時(shí)，在山藥地的一端，順行挖深45~65cm的溝，順序小心挖出山藥，防止損傷，去除泥土，折上部籠頭貯藏栽培，其余部分加工成毛山藥、光山藥等 。
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