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大紅袍茶葉等級怎么分( 三 )

生活百科大紅袍


湯色深濃、久泡不易退 。葉底無看相 ， 品種特征淡化 。茶性更溫和、不傷胃 。該類型適合于“老茶鬼” 。
3.根據(jù)產(chǎn)地來區(qū)分
武夷巖的生長區(qū)域也是有分別的，比如說有的生長在風(fēng)景區(qū)內(nèi)，崖邊有幾株珍品，要是按場地來劃分 ， 可以分為正巖、半巖和洲茶 。
正巖：生長于武夷山風(fēng)景區(qū)內(nèi)的，其中包括三坑、兩窠、兩澗以及內(nèi)外鬼洞 。
大紅袍母樹和三坑兩窠兩澗都屬于特品 。
△這就是大紅袍母樹的生長區(qū)域
半巖茶：武夷山風(fēng)景區(qū)之外，但仍處于武夷山境內(nèi)的大面積栽種的大紅袍 。半巖茶區(qū)盛產(chǎn)名樅“肉桂”和“水仙”也出產(chǎn)“水金龜”、“鐵羅漢”、“白雞冠”等名樅 。
洲茶：武夷山境外以及周邊平原茶園大面積栽種的即為洲茶 。主要是上述區(qū)域之外的黃壤土茶地及河洲、溪畔沖積土茶地等，范圍較廣泛 。
4. 按國家標(biāo)準(zhǔn)角度來劃分
因?yàn)槲湟膸r茶現(xiàn)在已經(jīng)被列為國家地理標(biāo)志產(chǎn)品 ， 所以有一套屬于國家標(biāo)準(zhǔn)的分類等級方式 。
最新的國家標(biāo)準(zhǔn)GB18745-2006只定義了一種分類標(biāo)準(zhǔn)，即產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，武夷巖茶產(chǎn)品分為大紅袍、名樅、肉桂、水仙、奇種這五種 。
那再來簡單介紹一下五種國家標(biāo)準(zhǔn)的大紅袍 。
先來介紹一下名樅，現(xiàn)今武夷巖茶中有四大名樅，分別為鐵羅漢、水金龜、白雞冠、半天腰 。
其實(shí)本來名樅有五大種類的 ， 包括大紅袍之前也屬于名樅之一，后因大紅袍成為單獨(dú)的品種，使得現(xiàn)在的名樅不包含大紅袍了 。
△大紅袍
△鐵羅漢
△白雞冠
△半天腰
△水金龜
肉桂：屬烏龍茶類 。被發(fā)現(xiàn)至今已有一百多年歷史 。是以肉桂樹品種的茶樹命名的名茶，成茶外形緊結(jié)呈青褐色,湯氣香味刺鼻 。肉桂茶其品質(zhì)優(yōu)異,性狀穩(wěn)定 。
水仙：閩北烏龍茶中的兩個(gè)品種之一，水仙是小喬木大葉種，干茶的條索較肉桂來說要粗長 。
水仙的香味很特別，有幽柔的蘭花香，花粉香，粽葉香，糙米香等，香味悠長，水仙茶最大優(yōu)點(diǎn)是茶湯滋味醇厚滑爽 ， 質(zhì)優(yōu)的陳年的水仙保存好的有著與后發(fā)酵茶類似的特點(diǎn)，其爽滑甚至較普洱茶有過之而無不及 。
奇種：奇種是武夷巖茶中最早的品種之一，又名采茶，是指武夷山野生茶的混生種，也可以說是原產(chǎn)武夷山野區(qū)隨意生長的有性群體，我們又稱之為野茶 。
奇種屬于灌木性中葉類的，品種非常雜，雜的原因是不好分類，不像小編之前說的四大明樅都有自己的定位 ， 主要是因?yàn)槲湟膸r茶的歷史上還有上百種的茶樹品種，但是目前已經(jīng)無法辨識(shí)與分清，或者是品種特征不明顯，無法量產(chǎn)培育等等原因 ， 所以直接統(tǒng)稱奇種 。
###其它資料參考###武夷山巖茶自古有 “臻山川精英秀氣所鐘 ， 品具巖骨花香之勝” 的贊譽(yù) 。
而大紅袍作為武夷巖茶中的扛鼎品種 ， 因其優(yōu)秀品質(zhì)倍受茶友青睞 ， 但是大紅袍品質(zhì)不同，想要挑選出自己心動(dòng)的茶葉令人頭疼 。
想要買到正宗的大紅茶，那么就需要了解大紅袍的等級劃分 。
我們在這篇中將會(huì)告訴各位茶友 “大紅袍等級劃分” ，想要深入了解大紅袍的茶友 ， 記得認(rèn)真閱讀 。
大紅袍的分類按照國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定可分為特級、一級、二級共三級 。
大紅袍的采摘和工序復(fù)雜，所以茶葉品質(zhì)也存在差異 。為了讓各位茶友更好的分別出不同大紅袍的品質(zhì)，所以產(chǎn)生了茶葉分級 。
國標(biāo)中，按照外形的 條索、色澤、整碎、凈度和內(nèi)質(zhì)的香氣、滋味、湯色、葉底 八個(gè)方面 ， 將大紅袍分為“特級”、“一級”、“二級”三個(gè)等級 。

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