白果簡單的吃法怎么做11、白果炒蝦仁：蝦仁加料酒、鹽、味精攪勻，再加蛋清、水和淀粉腌制半小時；白果用水泡發(fā)待用 。鍋內(nèi)加油燒熱，放入蝦仁和白果小炒，撈出，鍋內(nèi)留油 ， 放蔥姜末爆香 ， 加入料酒，加高湯30克、鹽和味精，放入白果和蝦仁翻炒，出鍋即可 。白果和蝦仁的營養(yǎng)都能好很好的保存下來 。
2、帶殼炒炸：把椒鹽和白果一起放鍋內(nèi)翻炒，炒熟即可出鍋食用 。即炒即食 ， 趁熱食用 。熱食會清香可口，放涼了就會又干又苦沒有味道 。
3、去殼甜食：白果仁6-10粒，冰糖少量，粳米2兩，水適量，同時放入鍋中，文火煮熟，粳米變成糊狀即可 。白果可以與其他低糖粥類同時食用 ， 能起到抗衰老，強健身體的功效 。
4、白果湯圓：將白果仁烘脆，研粉；雞油熬熟，面粉炒黃 ， 將黑芝麻炒香搗爛，蜂蜜壓成泥狀 ， 加入白糖、白果粉和黑芝麻，和上雞油炒面，揉成餡兒 。將糯米粉合勻分成小團(tuán)，包上餡兒作成湯圓 。將水燒開 ， 湯圓下鍋，文火煮湯圓浮起3-5分鐘即可 。白果和其他食物的營養(yǎng)相互搭配 ， 營養(yǎng)豐富 。
5、糖絲白果：取白果去殼和紅衣，洗凈后用開水氽一遍，瀝凈水分，冰糖研成粉末狀 。加入白果繼續(xù)煎烤，不斷翻炒 ， 防止燒焦 。待糖拉成絲，白果金黃色時，放入糖桂花推勻 ， 即可出鍋 。香味誘人，酸甜可口，營養(yǎng)價值高 。
白果雖好，但也不可食用過多 ， 白果是一種微毒的食物，食用過多會引起一些毒副作用 。五歲以下的兒童更應(yīng)該禁食白果，以免引起生命危險 。另一項相關(guān)研究證明白果 ， 可能存在一定的致癌作用，所以使用白果不可食用過多 。
白果的做法有很多種，這些做法可以保證白果中的營養(yǎng)不會流失 。適量的食用白果能起到很多功效，反之食用過多白果可能會引起中毒 。白果是可以直接入中藥的食物，所以恰當(dāng)?shù)厥褂眠€可以起到治療疾病的作用 。
白果簡單的.吃法怎么做2一、白果銀耳羹
主料：銀耳(兩大朵)、白果(10顆)
調(diào)料：桂圓肉(3顆)、枸杞(一小把)、芡實(一小把)、甜蜜豆(適量)、清水(1000毫升)
制作步驟：
1、準(zhǔn)備好所有食材 。
2、銀耳用清水泡上20分鐘，用剪刀將銀耳的根部剪掉，并撕成小朵 。
3、鍋內(nèi)放入足量清水 ， 將所有食材清洗干凈后倒入 。
4、壓力鍋，按“煮蹄筋”鍵 。
5、30分鐘后，待汽排完揭開鍋蓋，趁熱放入【甜蜜豆】（買來的成品），攪勻 ， 蓋上蓋子繼續(xù)燜至5分鐘 。
6、一鍋口感黏黏，滑滑、甜甜蜜蜜、營養(yǎng)豐富的【白果銀耳羹】就可以和家人分享了！
小竅門：
1、銀耳（滋陰潤肺、養(yǎng)胃） 。
2、白果（熟食溫肺、益氣、定咳喘） 。
3、一次食入量也不能過多 。5歲以下的幼兒應(yīng)禁吃白果 。一般最好不要長期服用 。
4、甜蜜豆是買來的成品，主要是增強甜味，也可以不加，或換成蜂蜜或冰糖 。
二、白果玉米排骨湯
主料：排骨(300克)
調(diào)料：白果(50克)、黃玉米(100克)、黑玉米(100克)、雞精(適量)、精鹽(適量)、姜(適量)、蔥(適量)
【白果要怎么做才脆】 制作步驟：
1、將排骨斬成塊 。
2、然后把玉米切成段 。
3、鍋內(nèi)加水放入排骨煮片刻后，撈出 。
4、沙鍋中另加水，放入排骨、蔥、姜段燒開 。
5、然后放入玉米、白果，小火煲1小時 ， 放入鹽、雞精調(diào)味即可 。
三、白果山藥粥
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