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做薯條泡牛奶泡多久

生活百科薯條

奶香薯條的做法？【炸薯條】的家常做法：
材料：土豆、純牛奶（鮮牛奶）、食鹽、番茄沙司、食用油
1.土豆洗凈去皮，切成長條，在水龍頭下沖洗兩遍 ， 放入盆中再倒入適量清水，加半勺食鹽，浸泡十五分鐘左右（用清水浸泡十五分鐘可去除多余的淀粉，炸出來的薯條會更酥脆）；
浸泡土豆條
2.鍋中倒入適量清水燒開 ， 放入土豆條煮兩分鐘，撈出過涼水后放入純牛奶中浸泡一小時以上（煮的時間不要太長，煮兩分鐘至七八成熟即可，用純牛奶或者鮮牛奶浸泡都是可以的 ， 浸泡時間長些也沒事，一晚上也是可以的）；
煮土豆條
【做薯條泡牛奶泡多久】牛奶浸泡土豆條
3.浸泡好的土豆條撈出，瀝干水分，擺在盤中放冰箱冷凍三小時以上 ， 我一般都是冷凍過夜的（一定要瀝干水分，可用廚房紙擦拭，冷凍后的薯條炸出來更酥脆）；
冷凍土豆條
4.鍋中倒入適量食用油燒至七成熱，中大火炸至表面泛黃控油撈出，轉(zhuǎn)大火將油溫?zé)母鼰嵝?nbsp;， 放入薯條復(fù)炸一遍，控油撈出，趁熱撒上少許食鹽，搭配上番茄沙司即可享用美味（炸薯條時油溫不要太低，用中大火來炸，這樣不會吸太多油，炸出來的薯條也不會發(fā)軟，復(fù)炸一遍的薯條會更加薯脆） 。
炸薯條
這道家常炸薯條就做好，酥脆可口，奶香四溢，包你吃一次就會愛上它！家里有小朋友的親們更要學(xué)會哦，不用去外面也能給寶寶做好吃的炸薯條了，自己在家做的炸薯條不僅干凈衛(wèi)生而且經(jīng)濟(jì)實惠，酥脆可口 ， 一點都不比肯德基、麥當(dāng)勞里做的差 。但油炸食品不易多吃，偶爾吃一次過過嘴癮就好 。
自己炸薯條吃，比外面的干凈衛(wèi)生，而且可以吃到很滿足!
食材
主料
土豆2個
牛奶250g
輔料
番茄醬20g
煉乳20g
牛奶薯條的做法步驟:
1.先把土豆洗干凈，去皮
2.去皮后洗干凈備用
3.把土豆切成厚薄均勻的片狀
4.再把土豆切成粗細(xì)均勻的條狀 ， 放到水里泡一下，去去淀粉
5.里燒開沸水把薯條稍微煮下，差不多半熟就可以，不要煮的很面
6.煮好之后，把土豆條撈出瀝干，放入牛奶中浸泡下，讓牛奶香味浸入
7.浸泡大概10-20分鐘左右，就可以拿出來裝進(jìn)保鮮袋子里放進(jìn)冰箱冷藏過夜，讓牛奶香味更好的融入到土豆里 。
8.第二天就可以取出來了
9.加點食鹽就可以開始炸了
10.炸的時候注意下火候，小火慢慢炸
11.最后可以配上美味的番茄醬，煉乳之類的調(diào)料了
小貼士：過程不是很復(fù)雜，切的時候薄厚均勻就好 。(品略圖書館 http://www.pinlue.com)

###其它資料參考###薯條這種油炸膨化食品，大家經(jīng)常能在肯德基，麥當(dāng)勞等快餐店吃到 。其實炸薯條的方法并不難，自己在家里 就可以制作，不過有很多人嘗試以后發(fā)現(xiàn) ， 薯條炸好以后，不脆，軟軟的 。其實有幾個訣竅，一是說要冷凍，二是說要復(fù)炸，詳細(xì)的請看下面 。
自制薯條不軟的做法
土豆切成條，洗凈后泡水半小時去掉多余淀粉，撈出瀝干水（一定要瀝干沒有水分） ， 放進(jìn)袋子里冰箱速凍層冰兩個小時后再炸 。
自制薯條如何炸脆
1、土豆洗干凈，去皮，切成細(xì)細(xì)的長條；
2、將切好的薯條過涼水沖洗片刻，倒入鹽水中浸泡10分鐘左右，取出瀝干水份；
3、取一個鍋，倒入適量的水，煮開后將薯條放入 ， 燜煮3分鐘左右，至薯條成熟即可撈出；
4、將煮好后的薯條瀝干水份，置于碗中放涼；

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