夏天多喝茶也有好處，茶葉中含鉀豐富 ， 約占茶葉比重的1．1％～2．3％，多喝茶既可消暑 ， 又可補鉀 ， 可謂一舉兩得 。
鉀是維持人體生命活動不可缺少的礦物元素，它具有保持機體堿性、加快新陳代謝、排泄體內多余鹽分的作用 。鉀對人體神經脈沖的傳遞，細胞營養的吸收，維持正常的血壓，保持肌肉、血管的彈性，以及維護心血管健康均有特殊的意義 。美國約翰斯.霍普金斯大學的一項最新研究表明，適當補充鉀可以降低高血壓 。為此 ， 醫學專家建議老年人平時宜多攝入富鉀食物，以保護心腦血管，提高生命質量 。
###其它資料參考###含鉀很高的食物有：各類豆類、豆腐皮、蓮子、落花生米、蘑菇、紫菜、海帶、榨菜等，每百克食品中含鉀量在1000毫克以上 。其次是山芋、馬鈴薯、筍、菠菜、黑棗、木耳、火腿、豬肉松、鰻魚等，每百克食品中含鉀量在500毫克以上 ， 這些都是補鉀的佳品 。
另外，玉米、韭菜、黃豆芽、萵苣、鯉魚、鰱魚、黃鱔、瘦豬肉、羊肉、牛肉、豬腰、紅棗、香蕉等，每百克食品中含鉀量在270～500毫克之間 。
由于鉀在抗癌防癌中有重要作用，膳食中除了削減鈉的攝入之外 ， 多食用一些含有鉀元素的食物，將大大降低患癌癥的概率 。一般情況下，蔬菜水果的食用量 ， 每天最好保持在300至500克左右 。在補鉀的同時，那些高鹽食品 ， 如腌漬火腿、咸肉、咸魚以及過咸的食品肯定是要少吃或不吃 。
###其它資料參考###含鉀高的食物有：甘薯、菠菜、黃豆芽、蕎麥面、豆腐皮、小米、玉米、黃豆、青豆、豇豆、苤藍、青筍、玉蘭片、荸薺、雪里蕻、莧菜等 。含鉀高的水果有：柑橘、杏子、香蕉、紅棗、葡萄 。
鉀對心血管系統有保護作用 。肝炎合并高血壓時，在限制鈉的同時，應注意鉀的攝入量 。當鉀攝入量高時，可使鈉的排出量增加，從而使血壓下降，有助于高血壓的恢復 。
鉀是人體內不可缺少的常量元素，正常成年人體內約含鉀150克 ， 分布在細胞外和細胞內 ， 以維持神經，肌肉的正常功能 。人體一旦缺鉀 ， 正常的運動就會受到影響 。
###其它資料參考###茶 ， 起源于中國 。在美國人眼中，茶有兩個基本屬性：一是健康，二是神秘 。而不論中外 ， 茶的健康屬性已成為共識 。
1、能有效預防胃、腸消化道疾病
茶葉里面含有一種茶多酚，這種物質能有效地殺滅細菌，對傷寒菌、痢疾桿菌、霍亂菌等有很好的作用 。特別是茶多酚中的兒茶素類物質能夠殺滅或抑制多種對人體有害的細菌，如霍亂弧菌、肉毒桿菌、大腸桿菌、腸炎沙門氏菌、金黃色葡萄球菌等 。所以說飲茶不僅能夠抑制有害細菌的生長 ， 而且還能促使有益細菌增殖，提高腸道的免疫功能 。
2、可補充鉀鹽、水分
夏天人們排出的汗液明顯增多，體內的鉀鹽會隨著汗水的排出而丟失，而茶葉是含鉀食物，紅茶中鉀的一平均浸出最為侮克茶湯24.1毫克 ， 另外排出體外的大量汗液會導致體內水分不足，因此要不斷地補充水分 。
3、可散熱降溫、生津止渴
茶葉當中含有咖啡因 ， 喝茶能使大腦皮層活躍，這樣就能振奮精神、提高工作、增進思維和學習的效率，而且茶中的茶葉也是一種很好的清涼劑，喝茶的時候能帶走你身體里的熱量 。另外，茶中的氨叢酸、水溶果膠質、茶多酚、芳香物質等都能夠刺激口腔勃膜，促進唾液分泌，從而起到生津止渴的功效 。
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