六、紫砂壺的好處
1、能持久保持茶香濃郁 。
紫砂茶壺嘴?。墻裘艿靨藕恚由蝦哪詒誚洗植?nbsp;， 這都能有效地防止香氣過早消散 。
2、能稍微延緩茶湯的霉敗變餿 。
紫砂茶壺里外都不施釉，保持微小的氣孔，透氣性能好 ， 但又不透水，并且有較強的吸附力 。所以保持茶葉中芳香油遇熱揮發而形成馨香，提高茶湯的晚期酸度，起到殺菌作用 。
3、保溫時間長 。
紫砂茶壺由于壺壁內部存在著許多氣泡，氣泡里又充滿著不流動的空氣 。這些空氣形成了一層絕緣體，能有較地保持溫度 。
4、不易因溫差而爆裂 。
紫砂茶壺適應冷熱急變能力佳 ， 有緩慢的傳熱性，不易因突變而爆裂 。
?七、紫砂壺如何開壺
紫砂壺開壺之水煮法(首推)
水煮法運用于泥土味重的紫砂壺，水煮法的步驟比較復雜 。但是效果很好，一般好的紫砂壺都會用這個方法開壺 。
1、熱身：清水煮壺
首先徹底清理紫砂壺的污漬(包括遺留的金沙、沙粉等)，用沸水內外沖洗一次，然后干凈的壺巾沾清水細細擦凈，然后待壺自然風干 。然后將茶壺放進沒有油漬的煲，加3倍高度的水(清水的量以淹過壺1寸許即可)煮兩小時，這樣茶壺的泥土味及火氣都會去掉 。
2、降火：豆腐煮壺
將壺撈出來后 ， 待壺體及茶配件自然冷卻至常溫之后，將豆腐放進茶壺內(建議用老豆腐因為吸附性強)，填裝時稍微壓緊，避免豆腐在水煮沸之后跑出壺體 。填裝完畢后，放入冷水內，加熱至沸騰，大概煮1小時直至廚房內充滿豆腐香氣后 ， 再等待約5~10分鐘即可 。
因為豆腐所含的石膏有降火的功效，此步驟目的就是去紫砂壺的火氣(因為窯燒的關系，有人認為壺的“火氣”很大，在正常使用之前，應該給紫砂壺降火清火)，而且可以將茶壺殘余的物質分解 。
3、滋潤：甘蔗煮壺
將豆腐煮好的紫砂壺撈出來 ， 用清水洗凈，自然冷卻到常溫 。將甘蔗切開后，放在煲內(沒有甘蔗，可以放些糖)，然后再煮1小時，直至空氣彌漫甘蔗香味5~10分鐘即可 。甘蔗的天然糖分，能夠讓茶壺得到前所未有的滋潤 。
4、重生：茶葉定味
確定你以后要用此茶壺泡的茶，一把壺只泡一種茶葉(原因下面會注釋)，重新在鍋內加入冷水一同放上選定的茶葉和壺，再次煮沸，等空氣彌漫茶葉香味后約10分鐘，將壺撈出，用鍋內的茶葉稍稍用力去摩擦壺體和壺蓋數分鐘 ， 最后用溫水把壺洗干凈即可 。
此步驟的目的就是“定味”，確定今后該壺所泡的茶種類 。這樣茶壺便不再是“了無生氣”的死物，脫胎換骨后，吸收了茶葉精華，第一泡茶已經能夠令茶人齒頰留香 。
紫砂壺開壺之澆淋法
1、清理污漬：將壺里壺外、壺配件清理干凈 ， 后沖淋熱水，可兼具去霉、消毒與暖壺三種功效 。
2、開始泡茶：趁熱擦拭壺身泡茶時，因水溫極高，茶壺本身的細孔會略微擴張，水氣會呈現在茶壺表面 。此時，可用一條干凈的細棉巾，分別在前面幾泡的浸泡時間內，分幾次把整個壺身拭遍或者持軟毛牙刷沾上牙膏，將全壺內外徹底刷上幾遍后，以熱水沖去泡沫，即可去除土味及蠟質 。這種方法可利用熱水的溫度，使壺身變得更加亮潤 。
3、反復沖泡：前幾泡沖倒掉，不宜飲用 。沖倒數泡后紫砂壺的火氣都幾乎除盡(雖然沒辦法像第一種方法那么徹底)，接下來就是日常保養啦!
澆淋法的優點是簡單方便，在茶桌上即可操作，不必“動鼎動灶”，缺點是效果不如水煮法徹底 。如果沒有足夠的耐心、時間和把握度，不要輕易的使用第一種方法，而應該選擇澆淋發 。
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