3 豬皮吃了有什么好處滋養(yǎng)皮膚吃一些炸豬皮能達(dá)到滋養(yǎng)皮膚作用，它里面的膠原蛋白非常豐富 ， 可以轉(zhuǎn)化成明膠 ， 是網(wǎng)狀空間結(jié)構(gòu) 。能夠讓細(xì)胞生理代謝增加，讓身體體質(zhì)得到改善，皮膚組織的儲(chǔ)水能力以及生理功能都能得到改善，平時(shí)經(jīng)常吃一些 ， 就會(huì)發(fā)現(xiàn)皮膚狀態(tài)變得越來(lái)越水潤(rùn)，皮膚衰老的速度減緩，皺紋出現(xiàn)的幾率也變得沒(méi)有那么高 。
補(bǔ)血活血吃一些炸豬皮還可以達(dá)到補(bǔ)血活血作用，它里面含有脂肪，蛋白質(zhì)，還含有維生素以及硫酸物質(zhì)，被身體吸收以后血管就能軟化 ， 血液循環(huán)的速度也能提高，造血功能變得更好，經(jīng)常吃一些可以讓血液里面的血紅素含量變得更多，讓血小板的活性增強(qiáng)，血栓生成的幾率就會(huì)變少，補(bǔ)血活血的效果是相當(dāng)不錯(cuò)的 。
延緩衰老炸豬皮里面的蛋白含量非常高，比起瘦肉來(lái)說(shuō)還要高出很多，碳水化合物的含量也非常豐富 ， 炸豬皮適當(dāng)?shù)某砸恍┻€是很好的，能夠被身體很好的利用吸收，讓身體素質(zhì)提高，身體衰老的速度也可以減緩 。
4 豬皮吃了會(huì)胖嗎一般情況來(lái)說(shuō) ， 吃豬皮是不會(huì)長(zhǎng)胖的 。因?yàn)樨i皮不但維生素及鈣、鎂、磷、鐵等微量元素 ， 還有豐富的膠原蛋白，但是豬皮中脂肪的含量卻很少，僅為同等重量豬肉的一半，所以適量的吃一些肉皮是不會(huì)長(zhǎng)胖的 。
###其它資料參考###原材料： 干豬皮100克、冬茹10克、紅椒1只、生姜、蔥各10克 。
調(diào)味料： 花生油30克、鹽10克、味精12克、白糖3克、蠔油10克、老抽王3克、濕生粉適量、清水湯50克、麻油5克 。
制作： 1、干豬皮用涼水浸泡透 ， 切塊，冬茹、紅椒、生姜全都切片，蔥切段；2、豬皮加清湯，蠔油用小火燒至入味撈起待用；3、燒鍋下油，放入姜、豬皮、清湯、鹽、味精、白糖、油、老抽王、紅椒片、蔥段燒熟入味時(shí)，用濕生粉打芡 ， 淋入麻油即成 。
豬皮膠凍
豬皮1000克去毛，洗凈，切成小塊放入鍋中 ， 加水適量，小火煨燉至皮熟爛，汁液粘時(shí)，加黃酒、醬油和鹽、蔥、姜等調(diào)料，再加熱調(diào)勻即可 。冷卻后凝固為膠凍狀，可隨意佐餐或當(dāng)零食吃 。
豬皮紅棗羹
豬皮500克去毛，洗凈，切成小塊 ， 與洗凈的干紅棗100克，放入鍋中，加水適量 ， 以小火慢燉，也可加冰糖適量 。分頓隨意食之，或佐餐食用 。
涼拌藏豬皮
本方除有一般的滋補(bǔ)作用之外 ， 還可治療血小板減少引起的各種出血病癥 。
油炸豬皮湯
干豬皮1000克，先用堿將上面的油污洗凈，以溫水發(fā)透，再以小火燉至五成熟，撈出，濾去水，切成小條 。用溫油炸至金黃色酥脆時(shí)即可貯存?zhèn)溆?。食用時(shí)，以雞湯或精質(zhì)豬肉湯 。
青椒豬皮
用料：豬皮、青椒、香干、蒜、鹽、雞精、姜、草菇老抽、料酒、糖少許 。
做法：
1、將豬皮用溫水泡上10分鐘后，放在菜板上 ， 用刀里外刮??，用水冲洗?然后又用刀刮，又用水沖洗，直到你認(rèn)為滿意 。然后將洗好的豬皮放入已燒開(kāi)的鍋里，到水再次沸騰起來(lái)，再撈起，用刀里外刮洗 。
2、在冷水鍋里放幾片姜，放入豬皮 。煮到七成熟就行 。
3、豬皮切成條狀，香干切片，青椒切菱形片待用 。
4、油鍋燒旺后，下少量蒜、姜末煸炒，待炒香后，將豬皮倒進(jìn)鍋里加適量料酒翻炒，隨后可加入少量的糖讓豬皮顏色變黃 ， 放入青椒、香干翻炒幾分鐘，加鹽、雞精、草菇老抽炒勻，裝盤即可 。
主料：豬皮100克（將豬皮曬干油炸而成），玉蘭片50克，葛筍片10克，水發(fā)木耳50克 ， 豬肉片100克，火腿片100克，肉湯、鹽、味精各適量 。
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