豬肺菜干湯對人體有什么好處？？豬肺菜干湯里面有蔬菜和葷菜相結(jié)合它的營養(yǎng)會比較的均衡 ， 而且菜干里面含有大量的粗纖維和維生素，可以豐富體內(nèi)的一些營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，同時(shí)還可以增加體內(nèi)的粗纖維含量，使大便松軟易于排出，還可以增加體內(nèi)的腸胃蠕動 。而且豬肺有很好的潤肺的功效，所以經(jīng)常吃豬肺的話可以使你的肺部改善 。不過豬肺也是屬于動物的內(nèi)臟里面同樣含有大量的脂肪和膽固醇偶爾吃一下就可以了，不要經(jīng)常食用 。
原料豬肺750克 ， 菜干50克，南北杏仁30克，蜜棗25克，食鹽適量 。
制作過程1、豬肺洗凈，切成塊狀，飛水 。
2、菜干浸泡1小時(shí) ， 洗凈，瀝干水；南北杏仁、蜜棗洗凈 。
將適量清水放入煲內(nèi)，煮沸后加入以上材料，猛火煲滾后改用慢火煲2小時(shí)，加鹽調(diào)味即可 。
養(yǎng)生功效此款湯水具有清肺潤燥、化痰止咳之功效；特別適宜肺燥、肺熱引起的咳嗽、胸悶、干咳少痰、大便干結(jié)者飲用 。
溫馨提示菜干能清肺熱、除煩悶、通利腸胃，對肺燥、肺熱引起的咳嗽、大便不暢者有良效 。本湯寒涼，肺虛寒咳者慎用 。
###其它資料參考###蜜棗北杏豬肺菜干湯
主治：潤肺止咳 。對秋冬干燥咳嗽治效尤佳 。
材料：豬肺一副（約三百克）蜜棗五枚，北杏仁五錢（十五克），白菜干三兩（九十克）
制法：新鮮豬肺將氣喉插入自來水龍頭，放清水入肺里將肺泡灌脹，壓榨除去豬肺里的不潔物和腥味，灌水清理多次（有肉枱供應(yīng)洗凈豬肺則灌水一至二次即可） ， 然后剖開豬肺，分割切成大約三厘米體積的方塊，用白鑊煎出水分 。浸洗菜干使表面的塵埃除去，加入適量的清水，全放入高身有孔蓋的瓦湯煲里，加熱煲約兩三小時(shí)，隔凈湯面浮油待用 。
食法：可供四五位飲用 ， 亦可佐膳 。豬肺和菜干可吃 。
驗(yàn)例：患者家庭出游東南亞，因恣吃燒烤燥熱食物引致燥咳，予中藥調(diào)理二、三劑后，囑用蜜棗、北杏、豬肺、菜干煲湯，每日兩餐，連吃三天（必須隔凈湯面浮油），飯后或空腹時(shí)隨意飲用 ， 戒吃煎炒辛辣食物十天 。兩天后咳疏喉爽，第四日燥咳全消 。
按語：豬肺性味甘平，有補(bǔ)肺治咳功效 。蜜棗有潤肺、補(bǔ)脾、養(yǎng)心之功 。北杏仁即苦杏仁，有止咳定喘、潤腸通便功效 。因其性味苦澀，降氣而止咳更顯 。白菜性本寒涼，但經(jīng)陽光曬干，味質(zhì)已變甘平 ， 有清熱，潤肺、和胃、滑腸之功 。四物配合煲湯，除寒咳和陰虛咳嗽之外，不論熱咳、燥咳，吃了很有止咳潤肺效驗(yàn) 。
北杏仁又叫苦杏仁，味苦、辛、微甘，性溫 。有小毒 。主入肺經(jīng) ， 有降氣行痰，除風(fēng)散寒，潤燥通腸等作用 。
治咳嗽：風(fēng)寒犯肺，肺失宣發(fā)肅降的功能 ， 肺氣不利而致咳嗽，常伴有寒熱、頭痛、咯痰、胸悶等癥，可用杏仁散風(fēng)寒、降肺氣、化痰利肺而止咳平喘 。
潤燥通腸：肺與大腸相表里，由于肺氣不降而致大腸氣秘、大便干結(jié)者，可用本品降肺氣、潤腸燥、開氣秘而潤腸通便 。本品含有豐富的脂肪油，對老人（或久病體弱）腸道乏津而大便燥結(jié)難下者，也常用本品配火麻仁、郁李仁、桃仁、松子仁、柏子仁等同用 。
平喘促：肺為嬌臟 ， 凡外感、內(nèi)傷之邪（如風(fēng)寒、風(fēng)熱、痰、飲、火、熱等），影響到肺，肺失肅降 ， 肺氣不利而上逆 ， 則可發(fā)生呼吸喘促；杏仁專能降利肺氣而平喘 。
杏仁有苦杏仁、甜杏仁兩種，中醫(yī)處方寫杏仁即指苦杏仁 。苦杏仁力較急，適用于壯人、實(shí)證 。甜杏仁味甘、性平，力較緩，適用于老人、體虛及虛勞咳喘 。
