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竹蓀跟什么煲湯

生活百科竹蓀

竹蓀怎么煲湯最好？竹蓀雞湯的材料
柴雞一只、竹蓀適量、枸杞10粒、姜3片、胡椒粉1/4湯勺、鹽適量 。
竹蓀雞湯的做法
柴雞洗凈斬塊備用 。干的竹蓀用清水浸泡數(shù)分鐘后，剪掉根部白圈,清洗干凈備用 。鍋中放入足量的水，將雞塊涼水下鍋，大火燒開后轉(zhuǎn)至中火，將浮沫撇去 。將姜和枸杞放入鍋中，中火一起煮一小時(shí)左右至雞肉熟爛 。竹蓀易熟，雞湯在起鍋前幾分鐘放入泡好的竹蓀即可，隨后調(diào)入鹽、胡椒粉即可關(guān)火 。
竹蓀雞湯的食用功效
竹蓀雞湯是特別健康的一種吃法，也是我們?cè)谄綍r(shí)很愛吃的，經(jīng)常的去吃這種食物，可以很好的保護(hù)我們的健康，從而起到不錯(cuò)的養(yǎng)生效果，所以在平時(shí)很多人都愛吃，同時(shí)它的養(yǎng)生效果也很強(qiáng)，首先竹蓀具有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、益氣補(bǔ)腦、寧神健體的功效補(bǔ)氣養(yǎng)陰，潤(rùn)肺止咳，清熱利濕 。竹蓀能夠保護(hù)肝臟 ， 減少腹壁脂肪的積存，而且常吃還可以補(bǔ)氣養(yǎng)陰，潤(rùn)肺止咳，清熱利濕主治肺虛熱咳、喉炎、痢疾、白帶、高血壓、高血脂等病癥 。
竹蓀煲湯方法如下：
主料：黑魚300克、竹蓀10克、西紅柿300克 。
輔料：生姜10克、蔥5克、葡萄籽油10毫升、醬油30毫升、料酒10毫升、椰子水500毫升 。
步驟：
1、準(zhǔn)備食材：西紅柿洗凈去皮切成小塊，竹蓀提前泡發(fā)，黑魚洗凈切塊 。
2、鍋內(nèi)倒入10毫升葡萄籽油 。
3、將切塊的西紅柿倒入鍋內(nèi)進(jìn)行煸炒出汁 。
4、倒入3勺原汁醬油，翻炒均勻 。
5、倒入500毫升椰子水 。
6、煮開后倒入泡發(fā)好的竹蓀 。
7、再次煮開后放入生姜片 。
8、放入洗凈的黑魚塊 。
9、倒入10ml料酒 。
10、再次燉煮10分鐘 。
11、最后撒上蔥花即可 。
12、清爽不油膩，酸酸的口感很開胃 。

###其它資料參考###竹蓀可以搭配很多食材，可以搭配蘿卜，也可以和紅棗銀耳搭配 ， 我們具體來看看：
1、竹蓀可以和蘿卜一起煲湯喝 ， 在用它煲湯時(shí)需要準(zhǔn)備竹蓀八十克，香菇四朵，蘿卜和胡蘿卜各適量，再準(zhǔn)備200克瘦肉和少量的姜片 。把準(zhǔn)備好的竹蓀提前用清水洗凈，最好能放到清水中浸泡半小時(shí) 。
2、把蘿卜和胡蘿卜全部清洗干凈以后，切成塊狀，放到湯鍋中，加入泡好的竹蓀隨后放入洗凈的香菇和切成塊狀的瘦肉，最后放入生姜和適量的清水加熱煮開以后再煮半小時(shí)到四十分鐘，最后加鹽調(diào)味，出鍋以前就能食用 。
【竹蓀跟什么煲湯】3、竹蓀和紅棗銀耳一起煲湯喝是它最常見的做法，在需要的時(shí)候可以準(zhǔn)備新鮮的竹蓀五十克，紅棗十幾個(gè) ， 銀耳一朵，清水和蜂蜜各適量 。把準(zhǔn)備好的紅棗提前用清水浸泡，洗凈以后切塊去掉棗核 。
。
把新鮮的竹蓀去掉它封閉的一端，這樣能去掉它天然的怪味，再把它放到清水中清洗干凈，銀耳也提前放到清水中泡發(fā)，泡好以后取出洗凈分成小朵，并把它黃色的根部去掉 。把處理好的竹蓀與紅棗還有銀耳一起入鍋加足量清水一起煮開，再用小火慢煮四十分鐘關(guān)火以后降溫，等它的溫度降到五十度以下時(shí)再加入蜂蜜調(diào)味，調(diào)勻以后取出裝碗就能直接食用 。
竹蓀是一種名貴的菌類食材，它外表多為白色，而且每年竹蓀都會(huì)穿著“漂亮的小裙子”，它口感鮮嫩滋味誘人，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別人們食用以后能滋補(bǔ)強(qiáng)壯身體也能提高身體的抗病能力
###其它資料參考###竹蓀土雞湯集合了雞肉和竹蓀的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是很適合秋冬滋補(bǔ)的湯水哦~
食材：竹蓀適量、土雞半只、枸杞適量；
配料：草果一顆 ， 生姜兩片，鹽適量；

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