蝦熬粥蝦要怎么先處理 _煮粥

蝦煮粥怎么做？

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做法如下：
步驟1、鮮蝦，清洗干凈。去頭，開背；放糖，鹽，白胡椒，料酒，均少量。目的：去腥，提味。腌制10至15分鐘。
步驟2、留蝦頭，后面用。
步驟3、炒鍋內(nèi)放入適量食用油，加熱后放入蝦頭，文火炸至蝦頭酥脆，蝦頭盛出，留蝦油。
步驟4、將腌制好的蝦（腌制出的湯不要）放入滾燙的白米粥內(nèi)，攪拌至粥覆蓋過蝦條，持續(xù)加熱。
步驟5、炸好的蝦油倒入國內(nèi) ，攪拌均勻。
步驟6、出鍋前放入香蔥碎或芹菜碎，作為點(diǎn)綴，可以更好的增進(jìn)食欲！
步驟7、一碗美味的蝦粥就做好了。

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做法如下：
1、選購新鮮的基圍蝦，洗凈；
2、取一只洗凈的蝦去頭，去蝦殼去蝦線；
3、處理好十只蝦仁備用；
4、用刀將蝦仁碾碎之后剁成蓉；
5、在蝦蓉里加少許鹽和姜末用手抓勻；
6、將事先準(zhǔn)備好的白粥加熱至滾開；
7、加入調(diào)好的蝦蓉；
8、用筷子將蝦蓉攪勻，待蝦仁變色即可關(guān)火；
9、盛盤享用啦。
###其它資料參考###蝦粥
材料:河蝦半斤(好像基尾蝦也沒有問題)、茼蒿半斤、土芹菜兩根、香菜(芫荽)5、6根、大米、生抽
1、先洗凈大米，然后放到湯褒內(nèi)，加冷水開始煮粥。
2、先把芹菜去掉葉子，然后切碎香菜洗干凈也同樣切碎。
3、粥用文火煮了將近40分鐘后，已經(jīng)基本上好了，這時可以添加我們準(zhǔn)備好的東西了。先把芹菜碎加進(jìn)去，然后放一小勺鹽，攪拌。
4、剛才的芹菜煮大約5分鐘左右，再將香菜放進(jìn)去一半，然后倒入少許食用油或香油。
5、再將鮮蝦倒入，略微攪拌，并將茼蒿放入。再最后將剩下的一半香菜也放進(jìn)去，適當(dāng)加一點(diǎn)生抽，大約兩到三小勺吧。
6、上述材料全部放入后，不要蓋蓋子，再煮大約三五分鐘即可。要不停的攪拌。防止粘底。
###其它資料參考###1、食材：蝦適量、大米粥適量、料酒、鹽、胡椒粉適量、青菜適量、雞精、蔥花適量。
2、蝦洗凈，去皮，抽出蝦線。
3、蝦中放料酒，加點(diǎn)鹽和胡椒粉，腌制一會備用。
4、鍋中煮粥至粘稠。
5、下入腌好的蝦。
6、煮至變色，加入青菜、鹽和雞精調(diào)味。
7、出鍋時撒點(diǎn)蔥花，味道更加鮮美。
###其它資料參考###蝦粥吃起來的味道很不錯，而且對我們健康也有一定好處，所以說蝦粥是值得我們推薦的一種食物，吃起來的味道好，而且對我們健康也有幫助，所以成為了非常值得推薦給大家的蝦吃法，具體來說蝦粥應(yīng)該如何制作比較好，一起和蘋果綠養(yǎng)生網(wǎng)看看具體蝦粥烹飪方法。
蝦粥怎么做好吃
蝦粥經(jīng)過烹飪之后的味道還是非常好的，對我們健康也有一定好處，首先準(zhǔn)備好一些大米，淘洗干凈之后，我們要用少許的鹽，搭配上色拉油，需要我們腌制上一個小時的時間。把米粒下入到開水中，煮開之后，繼續(xù)用小火熬上大概一個小時的時間。香菇準(zhǔn)備好，洗干凈之后，需要剪去根部，然后切成薄片之后，直接加入到粥中就可以了。香菇煮上大概五分鐘，下入之前處理好的的蝦，用勺子，沿著同一個方向進(jìn)行攪拌，等到粥開之后，蓋上鍋蓋，關(guān)火繼續(xù)燜五分鐘時間，在起鍋之前，加上熬制好的蝦油，加一些鹽調(diào)味就可以了。