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用電烤箱烤牛肉怎么腌

生活百科牛肉

烤牛肉的腌制做法？ 腌制是早期保存蔬菜的一種非常有效的方法 。現(xiàn)今，蔬菜的腌制已從簡(jiǎn)單的保存手段轉(zhuǎn)變?yōu)楠?dú)特風(fēng)味蔬菜產(chǎn)品的加工技術(shù) 。醬腌菜這一傳統(tǒng)食品是我國(guó)人民歷代智慧的結(jié)晶，是祖國(guó)寶貴文化財(cái)富的一部分 。以下是我整理的烤牛肉的腌制做法，歡迎大家分享 。
烤牛肉的腌制做法
烤牛肉的做法一
食物主料
牛肉
食物輔料
韓式辣醬、蔥、植物油、黃醬、蒜
制作步驟
1、將牛肉洗凈，切成片，在切片的時(shí)候 ， 不要切的太薄 。因?yàn)檫@樣有嚼頭，口感好些 。
2、把大醬和辣醬混合均勻后，再把蒜片和蔥段與醬料一起攪拌均勻 。
3、將切好的牛肉和醬料一起攪拌，讓每一片牛肉都裹上醬料 ， 然后裝入保鮮袋中 ， 放進(jìn)冰箱冷藏腌制一晚上 。
4、將腌制好的牛肉，放入平底鍋中煎熟，在煎的時(shí)候，要用小火慢慢煎至 。
烤牛肉的做法二
食物主料
牛肉
食物輔料
紅酒、鹽、橄欖油、醬油、糖、大蒜、黑胡椒
制作步驟
1. 把牛肉切片成0.5cm厚大小薄片﹐用刀的尾部在牛肉上劃幾下,不要?jiǎng)澩溉?在表面劃 。
2. 用紅酒和橄欖油、醬油、一點(diǎn)鹽、糖、大蒜、黑胡椒等其他香料腌漬牛肉，15分鐘以上 。
3. 先將烤箱200度預(yù)熱，把腌漬好的牛肉放到錫紙鋪好的烤盤上，烤10-15分鐘，中間翻一次面再考8分鐘左右即可 。
烤牛肉的做法三
食物主料
牛臀部肉
食物輔料
黃油、橄欖油、迷失香、黑胡椒、雪利酒、紅加侖子果凍
制作步驟
1、先將烤箱用220度預(yù)熱，吧黃油、橄欖油放入烤盤中，置爐上用中火加熱 。。
2、把牛肉切成4片，放入看盤中，加入迷失香、胡椒調(diào)味 。燒5分鐘，至牛肉呈金黃色且已收縮 。
3、將烤盤放入烤箱，烤10分鐘 。取出烤盤，盛出小牛肉，保溫待用 。同時(shí)，開始制作醬汁 。
4、將烤盤放回烤箱中 ， 加入雪利酒、紅加侖子果凍、黃油，用中火拌勻，烤5分鐘，至汁液變稠 。
5、將牛肉對(duì)切盛入上菜盤，澆上醬汁即可 。
烤牛肉的做法四
食物主料
牛里脊肉
食物輔料
醬油、梨汁、白糖、大蔥、蒜、芝麻、香油、松子粉、胡椒粉
制作步驟
1、把牛里脊肉洗凈，切成成0.5cm大小薄片，并橫豎劃出刀紋 。
2、將大蔥卻成滾到段，蒜剁碎 。
3、把醬油、梨汁、巴塘、胡椒粉做成醬料 。
4、把醬料分別層層放進(jìn)肉中 ， 并攪拌均勻進(jìn)行腌制 。
5、把腌制好的肉在烤熱的烤架兒上烤勻 。最好在強(qiáng)火中烤勻 。
6、盛在碗中撒上松子粉即可食用 。
烤牛肉的'腌制做法
腌制烤牛肉的做法【1】
原料
牛肉400克，鮮蘑菇150克，洋蔥1個(gè)，胡蘿卜1個(gè)，烤肉醬丶醬油丶糖丶紹酒丶黑胡椒丶蒜末各適量 。
制作
1、牛肉切小塊加入醬油丶糖丶紹酒丶黑胡椒拌勻腌15分鐘，洋蔥去皮切小塊，蘑菇去蒂洗凈，胡蘿卜洗凈切片 。
2、將各種料間隔排列，串入竹簽 。
3、把烤肉醬丶醬油丶紹酒丶糖丶黑胡椒丶蒜末合在一起加少許水調(diào)成味汁刷在肉串上，把肉串放入烤爐小火烤熟即好 。
特點(diǎn)
鮮香丶酥嫩丶味美 。
烹飪秘訣
牛肉要新鮮肉質(zhì)嫩，以進(jìn)口嫩牛肉為好，烤后肉質(zhì)滋潤(rùn)口感好 。
腌制烤牛肉的做法【2】
1、牛肉洗凈，切成片備用
2、用鐵錘拍打牛肉 ， 等下腌得時(shí)候比較能入味
3、加入鹽和白糖腌
4、倒入適量白酒，這樣會(huì)比較香

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