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新鮮的蓮藕怎么選( 三 )

生活百科蓮藕


5、補血益神助消化
鮮藕含有豐富的銅、鐵、鉀、鋅、鎂和錳等微量元素 。在塊莖類食物中，蓮藕含鐵量較高，因此缺鐵性貧血者最適宜吃藕 。藕中的多種微量元素有益紅細胞的產生，保持肌肉和神經正常工作 。另外 ， 這些營養素還有助分泌消化酶，改善消化 。
6、穩定心率降血壓
藕中鈉鉀比為1∶5，鈉少鉀多有益調節血壓和心率，有益心臟及全身健康 。
7、補充維K防出血
藕中含有豐富的維生素K ， 具有止血作用 。鮮藕榨汁喝下，有助防止出血 。
8、止痛減壓護心臟
藕中富含B群維生素（特別是維生素B6) 。補充B族維生素有益減少煩躁，緩解頭痛和減輕壓力，進而改善心情，降低心臟病危險 。
如何挑選蓮藕21、藕節粗且短： 藕節數目不會影響品質，選購時要挑較粗短的藕節，成熟度足 ， 口感較佳 。
2、藕節間距長：藕節與藕節之間的間距愈長，表示蓮藕的成熟度愈高，口感較松軟 。
3、外形要飽滿： 蓮藕要外形飽滿，不要選擇外型凹凸不完整的蓮藕 。
4、帶有濕泥土： 沒有濕泥的蓮藕通常已經過處理，不耐保存，有濕泥的蓮藕較好保存，可置於陰涼處約1周 。
5、內外皆無傷： 購買蓮藕時 ， 要注意有無明顯外傷 。如果有濕泥裹著 ， 選購時可將濕泥稍微剝開看清楚 。
6、顏色勿過白 ：市面上已洗好、賣相佳的蓮藕可能經化學制劑檸檬酸浸泡，顏色較白，不建議購買 。
7、色黃無異味： 蓮藕外皮顏色要光滑且呈黃褐色，如果發黑或有異味，不建議選購 。
8、通氣孔較大： 如果是已經切開的蓮藕 ， 可以看看蓮藕中間的通氣孔，通氣孔大的蓮藕比較多汁 。
能購買到美味和營養的食物也能夠讓心情變得非常的好，上面就是對什么樣的蓮藕好的一些介紹，這樣我們在購買食材的時候可以按照上面的方法去試一下 ， 這樣制作起來或者吃起來的時候就能夠更好地品嘗它的味道了 。
如何挑選蓮藕3女人吃藕的好處有哪些？
1、提高睡眠質量
很多人都喜歡吃蓮藕，它里面含有豐富的營養物質對女性的身體尤其有好處 。現代研究發現，食用蓮藕能夠有效的提高睡眠質量，因為蓮藕具有安神清心的作用，每天晚餐的時候吃一些蓮藕，能幫助我們在睡覺的時候快速進入深度睡眠 。
2、養顏美容
眾所周知，蓮的全身都是寶，而蓮藕只不過是蓮的一部分 。蓮藕具有很好的美容作用，當我們上火臉上長痘痘的時候，食用蓮藕能夠有效的起到祛痘的作用 。除此之外，日常多吃一些蓮藕，能夠令我們的皮膚變得更加的潤滑、有光澤 。
3、促進大腦發育
經常吃蓮藕還能夠有效的促進大腦發育，緩解大腦出現衰老以及退化的情況 。對于女性來說，吃蓮藕還能夠有效的延緩更年期的到來，所以說平時堅持多吃一些蓮藕是非常有好處的 。
4、健康減肥
對女性來說，蓮藕是一種非常好的減肥食物 。專家告訴我們，蓮藕能夠減肥主要是由于蓮藕之中含有大量的粗纖維 。食用蓮藕不僅能夠促進腸胃蠕動，同時還能夠排出體內多余的毒素和廢棄物，從而達到減肥的效果 。
5、治產后瘀血
產婦在產后兩周左右生吃蓮藕 ， 可以清除腹內積存的瘀血 。藕里面富含的維生素K具有收縮血管和止血的作用 。而且新媽媽常吃蓮藕能夠促進乳汁的分泌，但是如果脾胃消化功能不太好、大便稀溏者，最好熟吃蓮藕 。
如何選購蓮藕？
1、選擇顏色微黃沒有異味 。從蓮藕的外皮顏色分辨 ， 正常的是微黃色 ， 顏色發黑、聞起來有異味的就不能要了 。蓮藕本身只有一股泥土味，如果有酸味 ， 說明是用工業藥劑處理過的，對人體有害 。

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