【大蟹怎么清洗與做法 大匣蟹怎么清洗】大匣蟹是很多人最喜歡吃的海鮮食材，它肉質鮮嫩，營養豐富，適合清蒸以后食用，但是大匣蟹雖然好吃，清洗起來卻特別麻煩，平時大匣蟹應該怎么清洗呢？它怎么清洗最干凈呢？一會我就把大匣蟹的清洗方法寫出來，大家看過以后也就知道大匣蟹應該怎么清洗了 。
2、用手抓住大匣蟹的兩邊，用牙刷用力清洗它的背、腹以及嘴部，最后再清洗大匣蟹的兩側與腳還能鉗子，這時一定要小心，避免自己的手被大匣蟹的鉗子夾傷 。
3、用牙刷清洗干凈以后還要把大匣蟹用清水沖洗幾次，這樣洗出的大匣蟹會特別干凈 。
大匣蟹清洗方法二
1、很多人清洗大匣蟹時，面對揮舞著鉗子的大匣蟹時，根本不敢下手去清洗，這時可以把新鮮的大匣蟹放在四十五度的熱水中，等大匣蟹嗆暈以后，鉗子就不會動了，這時就可以放心大膽去清洗了 。
2、大匣蟹暈過去以后再用牙刷分別清洗它的不同部位，最后再用清水沖洗干凈，如果想入鍋蒸制，可以用線把大匣蟹的腳與鉗子全部綁起來，直接入鍋蒸熟就可以 。熱水處理過的大匣蟹味道和口感一點也不會變差，這點大家根本不用擔心 。
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