花生糖為什么這么好吃 _花生糖

花生糖怎么這么好吃？？

文章插圖
做法：
1.用小火把花生炒熟，芝麻也用小火炒熟，和椰絲一起混合。鍋里放油，燒熱后放入白糖用小火慢慢煮成糖漿
2.再放入麥芽糖，攪拌，等麥芽糖起泡泡的時候
3.倒入混合好的花生、芝麻、椰絲
4.案板上鋪上椰蓉，趁熱把混合好的花生糖倒上去，用兩把菜刀，壓擠成長方形。（也可以壓擠成薄片，比較容易切）壓好的花生糖，放一邊待涼，等到只有一點余溫的時候，用刀切成條狀或小方塊

文章插圖
花生糖香甜脆酥，好吃不粘牙，花生糖做法也是很簡單，就是把花生炒熟，用白糖、冰糖或者麥芽糖等熬制融化，加入花生凝固而成，每個人的做法都不一樣，可以根據自己的喜好來做，又酥又脆，非常好吃。
【花生糖為什么這么好吃】花生糖又酥又脆，香甜好吃，相信很多人都喜歡吃，特別是小孩子，都很喜歡吃，記的小時候家里窮，能吃上一塊糖，都能高興半天，小的時候每次爸爸出門回來，都會給我帶上幾塊花生糖，現在生活好了，什么樣的糖都有，不過我還是最喜歡吃花生糖，孩子也很喜歡吃，自己在家做，制作簡單又好吃，下面就來分享一下花生糖的制作方法。
一、制作步驟1、食材：花生、冰糖、蜂糖、水、白醋、熟芝麻
2、把花生剝好，把花生放進炒鍋里，用小火慢炒，炒制的時候要不停的翻拌，防止炒糊，炒熟把花生倒出來，把皮去掉，把花生壓碎備用，不要壓得太碎了。
3、鍋里加入少量的水，把冰糖放進去，用小火慢慢熬，要不停的攪拌，熬到冰糖完全融化成糖稀，可以拔出細絲就可以了。
4、加入一點白醋，攪拌均勻，再放入一點蜂蜜，攪拌均勻就可以關火了，把準備好的花生仁放進去，再加入熟芝麻翻拌均勻。
5、案板上抹上油，白攪拌好的花生糖放在案板上，用刀按平按成長方形，再根據自己的喜好切成小塊，靜置晾涼，好看又好吃，又酥又脆的花生糖就做好了，實在是太好吃了。
二、花生糖小技巧1、做花生糖，炒制花生的時候，一定要小火慢炒，要不停地攪拌，使花生受熱均勻，不容易炒糊，做花生糖也可以根據自己的喜好加入核桃、芝麻等，會更好吃。
2、做花生糖最重要的就是熬糖稀了，可以用白糖、冰糖、麥芽糖等來熬制，根據自己的喜好來選擇，不管用哪種糖熬制糖?。?熬制的時候，一定要用小火，不停的攪拌，不要熬過了會發苦。
3、熬至糖稀顏色深棕色的時候，加入一點白醋，加入白醋就是為了糖稀粘連花生后不容易返潮，做出來的花生糖更酥脆，熬制糖稀沒有大氣泡能拔出絲就可以了。
4、花生和糖稀翻拌均勻，按平定型后切長小塊，不要等到涼了再切，不然很容易碎的，做好的花生糖放涼后要放進密封罐里保存，防止花生糖返潮，影響口感。
總結：又酥又脆、好吃不粘牙的花生糖就做好了，真的是太好吃了，孩子們也都很喜歡吃，每次都吃不夠，一次可以多做點，放在密封罐里保存，隨吃隨取，花生糖的做法也是很簡單，自己在家做，孩子吃著也放心，按照我上面的步驟來做花生糖，做出來的花生糖酥脆香甜，好吃不粘牙。

###其它資料參考### 家里在的花生，一般是喜歡拿來煲骨頭湯或豬腳湯，煲的時間越長，味道越軟糯和清甜噠。