###其它資料參考###家常版的蜂蜜柚子茶的制作方法：
準(zhǔn)備食材：柚子皮一個(gè)，紅心柚子肉，蜂蜜，白糖，食鹽 。
制作方法：
一：首先用食鹽把柚子皮搓揉一遍清洗干凈，用削皮刀把柚子皮削下來，越薄越好，兩頭切去皮，再從中間切開，這樣果肉就很容易剝下來，剝好多柚子肉放一旁備用 。
二：柚子皮當(dāng)中白色瓤不要，再把柚子皮切成細(xì)絲 ， 用食鹽抓揉幾遍，再把柚子皮的水分抓干 ， 放入溫鹽水中浸泡30分鐘去除柚子的苦澀味 。
三：浸泡好的柚子皮放入鍋中 ， 加入400克清水，一勺食鹽，煮上10分鐘，待結(jié)束用清水清洗4-5次然后抓干水分 。
四：主鍋加入適量清水、白糖、紅柚子肉、煮制后的柚子皮，蓋上鍋蓋 ， 小火煮上半個(gè)小時(shí)左右 。待完全冷卻后倒入蜂蜜攪拌均勻 ， 裝入消毒過的密封容器中即可 。
五：喝的時(shí)候舀上一勺溫水沖開即可，這樣祛火又酸酸甜甜的柚子茶就制作完成了 。
###其它資料參考###1、將玻璃瓶用水煮沸5分鐘消毒后待用 。
2、將柚子用攝氏65度的溫水洗凈 。如果沒有溫度計(jì) ， 可以用手來試溫，大概摸到比較熱，但是可以觸摸的程度就可以 。然后浸泡[1]5鐘，這樣一方面是可以把柚子皮洗干凈，同時(shí)也是利用水溫，讓柚子皮的毛孔張開來 。
3、5分鐘過去后 ， 把柚子用干凈的毛巾吸去水分 。然后將柚子剝開，注意要分三部分 。首先是柚子皮（含油的那部分），然后是柚子皮與柚子果肉之間的白瓤，最后是柚子果肉 。
4、將柚子皮切成大約4、5公分長，寬度呢就是0.1-0.2公分，如土豆絲大小 。白瓤也一樣 。切好后放在旁邊待用 。
5、將柚子果肉剝出來，不要皮、不要核，光要果肉，將果肉放進(jìn)一個(gè)大的容器內(nèi)，用勺或者其他器具對(duì)其進(jìn)行“壓榨”，有攪拌器的可以用攪拌器進(jìn)行粉碎 。
6、攪拌好后，將柚子茶放到準(zhǔn)備好的玻璃瓶中倒入適量蜂蜜，密封后放在冷藏柜中，大概10天以后就可以吃了，放的時(shí)間越久，味道越好 。
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