毛豆仁要煮多久才熟 _毛豆

剝好的毛豆煮多久才熟？

文章插圖
毛豆怎么煮，煮毛豆要多久？
豆子煮的時間長了，味道容易漲，要特別注意控制時間。關火后不要馬上拿出來，讓毛豆繼續(xù)泡，直到自然冷卻，吃起來特別入味。
將毛豆洗凈，放入盆中，撒上鹽(多放)用手搓，可以去除上面的毛毛，方便提味，減少毛豆的煮制時間。搓好后倒入冷水浸泡15分鐘。如果鹽少，就泡一會兒。當它準備好烹飪時，總是保持中火煮沸，烹飪6到10分鐘。
1.選毛豆，首先要新鮮，綠色，滿是螨蟲。
2.毛豆洗干凈放盆里，撒上鹽(放多點)用手搓，去掉上面的毛毛，很容易入味。揉好后倒入冷水中浸泡十五分鐘。如果鹽少，可以泡一會兒。
3.將鍋里的水燒開，放入花椒、大料和鹽，煮五分鐘。煮出味道，然后加入毛豆，繼續(xù)煮，不要蓋蓋子。
4.煮熟后，取出并立即冷卻。沖洗幾次，直到基本涼了，就可以吃了，保證吃起來又香又好看。

文章插圖
首先把毛豆放在水里煮，然后放在鍋里煮。
第二，煮毛豆的時候往鍋里加幾滴油。
第三，最重的一點，煮毛豆的整個過程都不能鍋蓋。
豆子一般要煮多久？
2
將豆子放入鍋中，煮開后10分鐘左右即可。一般看到豆子開了，就說明準備好了。我在家煮了8分鐘，但是不會太難吃。如果你喜歡煮熟的，你可以再煮2分鐘，關火，浸泡幾個小時再吃。
如何正確烹飪毛豆
三
先準備500克毛豆、姜片、干辣椒、香葉、桂皮、八角、胡椒粉、鹽等調(diào)料。
1.要品嘗毛豆，必須先把毛豆的兩頭切掉。之后換兩次水，第一次用手搓，去除表面絨毛上的雜質(zhì) 。
2.鍋中放入清水，加入4-5片姜、4個干辣椒、適量香葉和花椒、2個八角加少許桂皮，燒開。
3.水燒開后，放入洗凈的毛豆，蓋上鍋蓋煮開。
4.煮沸5分鐘后，加入3茶匙鹽。如果放鹽粒，只需要1茶匙，咸味剛剛好。
5.中火煮毛豆只需要5分鐘。這次煮的毛豆脆脆的，口感很好。關火后不要馬上拿出來，要等半個小時再吃。
如何辨別毛豆的好壞
四
鮮毛豆易煮脆，口感好。購買時注意毛莢是否新鮮，莢的角質(zhì)層是否有光澤。鮮莢較硬，每莢有2-3粒豆子。豆子應該是綠色或綠白色的，被半透明的種皮(種子周圍的白色薄膜)緊緊包裹，用手擠壓，汁液流出。不新鮮的毛豆經(jīng)常泡在水里。如果豆莢黃色模糊，豆莢容易開裂，剝開后豆與種皮分離，說明豆類不適合鮮食。
最后提醒一下，煮好的毛豆放冰箱里，冷藏后的毛豆味道更好。
###其它資料參考###1 毛豆好吃嗎根據(jù)個人喜好而決定。
【毛豆仁要煮多久才熟】新鮮的毛豆顏色翠綠，口感甜脆，主要營養(yǎng)成分包括脂肪，亞麻酸，卵磷脂，膳食纖維，B族維生素，鈣，鉀，鐵等，常見的吃法有水煮，炒食，或是煮湯，喜歡吃的人會覺得它味道鮮美，但也有人覺得毛豆并不好吃，因人而異。
2 青椒番茄炒毛豆材料：毛豆500克，肉末150克，青椒100克，番茄50克。
調(diào)料：精鹽1/2茶匙，生抽1茶匙，食用油適量。
做法：
1.毛豆去殼，洗凈瀝干水分。
2.青椒洗凈去蒂切碎丁，番茄洗凈去皮切丁。
3.燒熱炒鍋，加適量食用油，先下肉末。