###其它資料參考###近年來，榴蓮可謂風靡全球 。很多人喜歡吃榴蓮，盡管它有難聞的氣味 。榴蓮除了直接吃果肉，還是有很多其他的美味吃法，愛吃榴蓮的你不要錯過哦 。
榴蓮有哪些吃法
1·生吃 。新鮮的榴蓮就是要扒皮之后大快朵頤 。取一塊完整的果肉放在盤子里，邊看劇邊吃美味，生活妙哉~
2·凍榴蓮 。一次吃不完，剩下的榴蓮肉放到獨立包裝盒中，密封好放入冷凍室，隔天拿出來吃 ， 純天然的榴蓮雪糕就大功告成了，味道醇厚 ， 口感爽滑冰涼 。
3·榴蓮千層 。雞蛋，牛奶，面粉 ， 黃油，制作成千層皮 。榴蓮肉打成泥，放入淡奶油和糖，攪拌成夾心，一次千層皮一次夾心，重疊12-15層之后 ， 放到冰箱冷藏半個小時，拿出來切塊食用，美美噠~
4·榴蓮蛋糕 。蛋糕胚可以買現成的 。芝士常溫和白糖打成攪拌均勻，加入淡奶油，和榴蓮肉攪打成泥狀，當奶油一樣涂抹到蛋糕胚上面，放冷藏4個小時以后拿出來，就OK了 。
5·榴蓮酥 。酥皮是比較費工夫的 ， 但是心結有妙招~就是用蛋撻皮代替 。蛋撻皮解凍以后，包入榴蓮果肉，對折捏住放到烤箱里面200度烤10分鐘，然后去掉錫紙殼，繼續考5-8分鐘上色 ， 就可以吃了 。簡單易學，味道絲毫不受影響哦!
6·榴蓮班戟 。雞蛋，牛奶，面粉，制成面糊，做成薄餅 。淡奶油加糖打發，包入薄餅中，放入榴蓮肉包裹好形狀，放冰箱冷藏一小時定型之后再吃，味道鮮美~
7·榴蓮披薩 。披薩餅皮現成的有賣 。餡料很簡單就是奶酪和榴蓮肉 。先在餅皮上涂抹一層榴蓮，然后撒奶酪碎，再厚厚的來一層榴蓮，最后鋪一層奶酪進烤箱，180,15分鐘即可 。香的不要不要的榴蓮披薩 。
8·榴蓮湯榴蓮很滋補，除了肉 ， 它殼里的白瓤也可以煲湯用 。土雞和白瓤，詭異 ， 枸杞，紅棗，一起煮1個小時，雞肉軟爛之后加鹽和榴蓮肉進入，小火燜煮5分鐘之后就可以吃肉喝湯了 。非常補的一道菜 。
榴蓮怎么挑選
意粉們挑榴蓮首先看眼色，黃的肯定比綠的好，開口的肯定比不開口的好，要是想當天就吃最好買榴蓮屁股底下開口的，打開就能吃 。要是沒開口的在陽臺上放一晚上就行了，若是綠的那就得放2天 。還有一種分辨生熟的辦法就是就掐榴蓮的殼子，用手掐榴蓮殼子上半部分的刺 ， 軟一點的比硬梆梆的好 。最后聞味道，有的榴蓮雖然看起來黃黃的也開了口，但是一聞有一股酒味或者類似汽油一樣的味道，這種就是就是放了蠻久了熟過了，買回去打開榴蓮肉都是稀的 。
榴蓮的營養價值
1、榴蓮含有豐富的蛋白蛋和脂類，對機體有很好的補養作用 。
2、榴蓮有特殊的氣味 ， 不同的人感受不同，有的人認為其臭如貓屎 ， 有的人認為香氣馥郁，榴蓮的這種氣味有開胃、促進食欲之功效，其中的膳食纖維還能促進腸蠕動 。
榴蓮怎么保存
保存榴蓮時，要去除外殼，將果肉放到保鮮盒內，放置于冰箱冷藏 。最理想的冷藏溫度為12攝氏度左右，建議大家在3-5天內將其榴蓮吃完哦 。
如果你懶得剝開果肉，那么可以將整個榴蓮放在冰箱中，想吃到時候再剝 。如果你只是放一個上午，那么將榴蓮放在常溫下保存也是OK的 。
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