山藥可以用什么燉 _山藥

山藥和什么一起燉好吃？

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山藥是滋補大物，可以和很多事物一起吃：
1.山藥燉豬小排
材料
豬小排400g、蛤蜊源200g、鮮2113山藥200g、干貝526130g、姜片6片米酒一小4102匙、鹽巴適量
做法
1、豬1653小排切塊，川燙備用，鮮山藥削去外皮，洗凈切塊后浸水中。
2、陶鍋放入水1200cc，加入豬小排、姜片、干貝煮開后，關小火煮15分鐘。
3、放入山藥煮10分鐘，加入蛤蜊再煮2分鐘，淋上米酒、鹽巴調味即可。
2.山藥搭配紅棗，健脾養胃
山藥中含有黏蛋白成分，能有效的保證血管的彈性，而且也具有潤肺止咳的作用，如果出現嗓子難受的情況就可以服用，和紅棗一起搭配能夠發揮健脾養胃的效果，不管是蒸的方法還是煮的方法，都能夠獲得更好的保健效果。
3.山藥搭配南瓜，降低血壓
山藥中含有可溶性的纖維，能夠有效的控制飯后的血糖升高，而且也具有降低血糖，促進消化的作用，南瓜中含有鋅元素，銅元素，果膠成分，能夠讓人體胰島素的分泌保持正常的狀態，有效的達到治療糖尿病，高血壓的效果也可以增強抗癌的能力。
4.山藥搭配枸杞，發揮滋補效果
如果我們不喜歡單獨吃山藥，可以適當性的和枸杞一起搭配，能夠發揮更好的滋補效果，將小米，山藥，枸杞這三種藥材全部放在一起，能夠發揮更好的養胃效果，具有健胃消食的作用，同時也可以達到清熱解渴的作用。
5.山藥搭配蕓豆，提高免疫能力
蕓豆具有補充元氣，益腎，增強免疫能力的效果，而且可以提高人體的抵抗能力，將山藥和蕓豆放在一起使用，能夠全面的提升人體的免疫能力，達到強身健體的作用，對于中老年人群來說還是非常適合的，能夠發揮更好的效果。
山藥是一種最為常見的食物，而且他也具備一定的養生效果，我們可以和紅棗，南瓜，枸杞，蕓豆一起搭配，有效的發揮提高免疫能力的效果，而且具有健脾養胃的作用，達到降低血糖，促進消化的作用，發揮更好的滋補效果，適合于各種不同的人群。

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山藥可以和排骨一起燉著吃，做出來的味道口感既鮮嫩可口，同時營養價值又更為豐富，是日常非常不錯的菜肴選擇。
山藥為薯蕷的干燥根莖，是藥食兩用的植物之一。
其性甘溫，歸脾、胃、肺經，具有補中益氣、健脾止瀉、聰耳明目、滋陰潤燥的功效，山藥補而不膩，微香而不燥，適宜作為體虛及病后康復期的人食補。
許多滋補方及益壽食品中都含有山藥，治療脾胃虛弱所導致的食少腹脹、面黃肌瘦、便溏泄瀉，效果顯著。
山藥具有多種生物活性，含有豐富的人體所必需的氨基酸、淀粉、糖蛋白、維生素等成分。此外，還含有碘、磷、鈣等多種無機元素。
其所含有的膽堿和卵磷脂有助于提高人的記憶能力，常食之可強身健體。
每100克山藥的可食部分中含熱量 56（大卡），鉀 213(毫克)，磷 34(毫克)，鎂 20(毫克)，胡蘿卜素 20(微克) ，鈉 18.6(毫克)，
鈣 16(毫克)，碳水化合物 12.4(克)，維生素C 5(毫克)，維生素A 3(微克) ，蛋白質 1.9(克)，膳食纖維 0.8(克)，硒 0.55(微克) ，鐵 0.3(毫克)，煙酸 0.3(毫克)，
鋅 0.27(毫克) ，維生素E 0.24(毫克)，銅 0.24(毫克)，脂肪 0.2(克)，錳 0.12(毫克)，維生素B1 0.05(毫克)，維生素B2 0.02(毫克) 。